Трава матча что такое
Чай матча
Матча (маття) – японский чай насыщенного зелёного цвета. Он готовится из листьев, перетёртых в порошок. Напиток обладает особым терпким вкусом, он очень полезен, а сам процесс приготовления сродни медитации. Что такое маття и как правильно его заваривать?
Что такое чай матча (маття)
Итак, матча — разновидность зелёного чая родом из японии. От других сортов его отличает то, что листья растирают в порошок. За счёт этого готовый чай становится зелёным, а его вкус более насыщенный.
Важно! Название этого чая правильно произносить «маття» с ударением на последний слог. Возможен и англоязычный вариант – «матча».
Маття очень популярен в Японии, однако впервые он появился в Китае. В Страну восходящего солнца напиток привёз буддийский монах в 1191 году. Этот сорт так понравился японцам, что быстро стал традицией. А вот в Китае матча уступает популярности пуэру.
Чтобы сырьё получилось качественным, его начинают заготавливать ещё до сборки. Чайные кусты за несколько недель до сбора укрывают от солнца. В результате затенения чай останавливает рост, а в листьях скапливается больше активных веществ и микроэлементов. После сбора сырья его перемалывают в порошок, который называется тентя.
В этом чае нет ни стеблей, ни даже прожилок. Особый вкус маття придаёт содержащаяся в нём аминокислота — L-теанин. Именно она отвечает за сладковато-терпкий привкус. Самый качественный чай собирают рано, матча позднего сбора отличается горьким вкусом, а порой её и вовсе пить невозможно.
Виды чая матча: японский зелёный
Классический маття отличается от других сортов чая двумя особенностями:
Правильный зелёный матча производится из лучшего сырья и проходит тщательный отбор. Верно проведённая подготовка помогает сохранить максимум пользы и вкуса.
Голубой матча
Помимо классического зелёного матча есть ещё одна его разновидность — голубой чай из порошка высушенных цветов Клитории. Его производят в Таиланде. С классическим маття такой чай схож лишь консистенцией сырья и способом приготовления. Вкус же и цвет напитка будут отличаться. У голубого маття есть ещё одно отличие. Чай можно превратить в фиолетовый, если капнуть в напиток немного лимонного сока.
Полезные свойства и состав матча
В маття содержится огромное количество полезных веществ и микроэлементов. Достаточно выпивать всего по одной чашке в день, чтобы организм получал большую часть суточной нормы в следующих веществах:
Концентрация антиоксидантов в маття в десять раз выше, чем в обычном зелёном чае. Эти вещества выводят молекулы нестабильного кислорода из организма. Оксиды становятся причиной воспалительных процессов и преждевременного старения кожи, матча помогает предотвратить этот вред. Чем ещё полезен этот японский чай:
Польза и вред маття
Матча ничуть не уступает кофе и классическому зелёному чаю. Напиток бодрит тело и дух, при этом сохраняя нервную систему расслабленной. Это качество маття ценят буддистские монахи, поскольку он позволяет очистить разум и настроиться на медитацию. Количество катехина в матча в сотню раз превышает его концентрацию в обычном заваренном чёрном чае. Чтобы маття принёс пользу организму, его вовсе не обязательно только пить:
Для здоровых людей противопоказания к употреблению матча отсутствуют. Исключением является только аллергия на зелёный чай и проблемы со сном. При бессоннице и других нарушениях маття нужно пить только утром или днём.
Противопоказания
Несмотря на большое количество полезных веществ, у маття есть противопоказания из-за содержания кофеина. Чай не стоит пить детям младше 12 лет, также напиток не сочетается со многими лекарственными препаратами:
Не рекомендуется пить маття беременным и кормящим женщинам. В крайнем случае желательно проконсультироваться с врачом и определиться с допустимым количеством напитка. Консультация специалиста необходима и в случаях длительного приёма лекарств. Маття может влиять на эффективность всасывания лекарственных веществ и снизить эффективность лечения.
Маття не пьют голодными, это может привести к тошноте и рвоте. Язвенные болезни ЖКТ также являются противопоказанием. Кроме того, матча мешает усваиваться железу в нужном количестве, поэтому его нельзя пить людям, страдающим анемией.
Как правильно выбирать и заваривать матча
Чтобы польза от маття была максимальной, прежде чем готовить чай, нужно правильно его выбрать. Что учитывать при покупке:
Кроме выбора самого чая, нужно подобрать правильную посуду. Матча не заваривают в чайнике как обычный напиток, его заливают горячей водой прямо в чашке. Идеально, если она керамическая или фарфоровая. В такой чашке напиток будет медленнее остывать и лучше раскроет вкус. Когда выбран хороший чай и найдена правильная чашка, пора приступать к процессу заварки:
Классический маття пьют в чистом виде, но есть ещё несколько вариантов его употребления и заваривания.
Маття с шоколадом
Зелёный маття не только пьют, но и делают шоколад на его основе. В наших магазинах можно найти шоколадные плитки Okasi. Их делают на основе белого шоколада с добавлением порошка матча. Эта сладость станет прекрасным дополнением к готовому напитку.
Маття с молоком
Матча-латте стал очень популярным, для его приготовления нужно:
Для приготовления матча-латте нужно вскипятить воду традиционным способом и подогреть молоко. Сам чайный порошок в это время смешивается с кокосовым маслом и ванилью с помощью блендера. Затем полученную смесь заливают водой и молоком и ещё раз перемешивают. В конце для сладости можно добавить мёд.
Польза и вред чая Матча
Сторонники правильного питания и здорового образа жизни всё чаще включают в рацион чай Матча (Маття). Этот нефритовый напиток завозится в Европу из Азии. Основными экспортёрами продукта считаются Япония и Китай.
Матча – это разновидность зелёного чая. Напиток производят из молодых чайных листочков, которые обрабатываются по специальной технологии и измельчаются в ярко-зелёный порошок. При приготовлении порошок заливают горячей водой и взбивают венчиком. Сахар в напиток не добавляют.
При заваривании Матча растворяется в воде. Человек полностью выпивает приготовленный напиток. Таким образом, все питательные вещества, которые содержатся в чае, усваиваются организмом.
Состав
Концентрация полезных веществ и микроэлементов в Матча просто зашкаливает. По составу и пользе для здоровья у этого нефритового напитка нет конкурентов.
В Матча в большом количестве содержатся:
Один из компонентов, входящих в состав Матча, заслуживает более подробного разбора. Ведь именно этому биологически активному веществу нефритовый напиток во многом обязан исключительными свойствами.
Антиоксидант EGCg
Секрет эпигаллокатехин-3-галлата прост. Это вещество способно улавливать эффективно свободные радикалы – побочный продукт процесса дыхания. Антиоксидант EGCg нейтрализует их пагубное влияние.
Кроме того, эпигаллокатехин-3-галлат оказывает противовоспалительное действие, обеспечивает правильное функционирование организма, ускоряет обмен веществ, способствует снижению веса. Антиоксидант EGCg полезен особенно для женского здоровья. К примеру, регулярное употребление чая Матча хорошо влияет на репродуктивную систему и делает месячные менее болезненными.
Знаете ли вы, что по сравнению с обычным зелёным чаем Матча содержит в 100 раз больше антиоксиданта EGCg!
Содержание кофеина
В одном грамме Матча содержится 35 мг кофеина. Соответственно, в чайной ложке содержания этого бодрящего вещества увеличивается в 2 раза и составляет 70 мг. Много это или мало?
Исследования показали, что кофеина в чае Матча меньше, чем в кофе. Так, в чашке Эспрессо его содержание равно 77 мг.
Удивительно, но нефритовый напиток при этом бодрит лучше, чем кофе. Матча мягче воздействует на организм.
Объяснение простое. Содержащийся в рассматриваемом зелёном чае кофеин медленнее усваивается организмом. Этот процесс занимает 6–8 часов. Следовательно, энергия высвобождается медленнее, не оказывая стрессового воздействия на человека.
Калорийность
В одном грамме Матча 2,76 ккал. Такое малое содержание калорий свойственно только для диетических продуктов. Интересно, но на высокой питательности чая этот показатель никак не сказывается.
Низкая калорийность и необычный вкус превратили этот зелёный чайный порошок в сверхпопулярный кулинарный ингредиент. Рецепты с чаем Матча — путь к созданию вкусных и полезных блюд.
Полезные свойства
Выше мы подробно рассказали о повышенном содержании антиоксидантов в Матча и том позитивном эффекте, который подобные вещества оказывают на организм человека. Но это ещё не всё.
Другие преимущества регулярного употребления чая Матча:
Нефритовый напиток – это краеугольный камень здорового образа жизни. Буддистские монахи сделали такое открытие много столетий назад. Современные люди пришли к нему лишь сегодня.
Лайфхак! Смешайте порошок Матча с зубной пастой и чистите подобным составом зубы. Эта процедура оздоравливает ротовую полость и освежает дыхание.
Сколько можно пить в день?
Всё хорошо в меру. Матча не является исключением. Ежедневно рекомендуется выпивать 1–2 чашки этого зелёного чая. 3–4 порции в день считаются допустимыми. 5 и больше чашек нефритового напитка пойдут во вред.
Проведённые исследования показали, что человек, выпивая 2 чашки Матча в день, получит все преимущества этого чая. 3 и 4 порция употребляются уже ради удовольствия. При употреблении 5 и более чашек зелёного чая человек превысит дневную норму кофеина. Кроме того, избыточное количество нефритового способно повредить печени.
Считается, что лучше всего для здоровья пить Матча сутра или днём.
Потенциальный вред и противопоказания
Негативное воздействие всегда связано с чрезмерным употреблением нефритового напитка. Если пить Матча в меру, то риска для здоровья нет.
Превышение дневной нормы кофеина может обернуться следующими неприятными симптомами:
Рассматриваемый зелёный чай способен вызывать индивидуальные реакции. Например, расстройство желудка или запор.
Кроме того, Матча в малых количествах содержит свинец, фтор и мышьяк. Чайный куст получает перечисленные химические элементы из почвы. Однако концентрация этих веществ в нефритовом крайне мала. Отравление возможно только при значительном превышении среднедневной нормы употребления зелёного чая.
Обращайте внимание на страну производства Матча. Это поможет подстраховаться от потенциальных рисков. Покупайте только японский чай. Общепризнанно, что нефритовый напиток из Страны восходящего солнца отличается более высоким качеством и не содержит в составе вредных химических элементов. В развитие темы читайте статью — Как выбрать чай Матча.
Единственное противопоказание к употреблению чая Матча связано с индивидуальной непереносимостью. Однако подобная реакция встречается очень редко.
Для похудения
Ежедневное употребление Матча избавляет от лишнего веса и уменьшает объём талии. Это доказано проведёнными научными исследованиями. Учёные связывают подобный эффект с несколькими причинами: высоким содержанием катехинов, антиоксидантов, клетчатки, низкой калорийностью, а также повышением метаболизма и нормализацией обменных процессов в организме.
Нефритовый напиток даёт заряд энергии и помогает лучше переносить высокие физические нагрузки. Это свойство молотого зелёного чая востребовано людьми, которые занимаются фитнесом. Спортсмены быстрее восстанавливаются и возвращаются в спортзал, где делают больше упражнений и теряют дополнительные килограммы.
Сочетание Матча с правильно подобранной диетой и регулярной физической активностью обеспечит быстрое похудение и прекрасное настроение.
Как помогает в сжигании жира?
Антиоксидант EGCg активизирует печёночный метаболизм липидов. Под этим названием известен жировой обмен в печени. Этот процесс отвечает в организме за расщепление сложных липидов. Кроме того, EGCg считается мощным ингибитором, останавливающим абсорбцию жировых соединений в кишечнике. Таким образом, регулярное употребление Матча препятствует избыточному накоплению жиров и набору лишнего веса.
Исследования показывают, что антиоксидант EGCg помогает остановить рост новых жировых клеток. Долгосрочное потребление порошкового зелёного чая уменьшает накопление избыточного веса. Это особенно заметно в области живота.
Интересный факт! Если человек хочет похудеть на 3–5 кг, то достаточно дважды в день в течение месяца выпивать по чашке чая Матча. Это сработает даже при сохранении привычного питания и образа жизни.
Как пить и худеть или 2 простых правила
1. Вместо привычного утреннего кофе, выпивайте чашку нефритового напитка. Допускается для вкуса добавлять в зелёный чай обезжиренное молоко. L-тианин, входящий в состав Матча, подарит мощный энергетический заряд, которого с запасом хватит на 3–4 часа.
2. Заменяем полуденный перекус на чашку Матча, разведённого горячей водой. Молоко не добавляем. У нефритового напитка естественный сладковатый вкус. Это поможет удержаться от десерта.
Придерживайтесь этих простых правил и худейте!
Как влияет на давление?
Люди, имеющие проблемы с артериальным давлением, чрезвычайно аккуратно относятся к выбору продуктов питания и напитков. Это здравый и правильный подход. Давайте разберёмся, как обстоят дела с Матча. Поймём, повышает или понижает давление этот зелёный чай.
Одной из главных причин высокого артериального давления врачи называют специфический секрет почек – АПФ также известный, как ангиотензинпревращающий фермент.
АПФ непосредственно участвует в обменных процессах человеческого тела. Например, сужая сосуды, ангиотензинпревращающий фермент способствует повышению давления.
Чай Матча – это природный ингибитор АПФ. Проще говоря, нефритовый напиток подавляет ангиотензинпревращающий фермент, что приводит к понижению повышенного артериального давления. Но это ещё не всё. Рассматриваемый зелёный чай может применяться в качестве профилактического средства, предотвращающего повышение давления.
Маска для лица
Положительное влияние разных продуктов на кожу не нуждается в дополнительных доказательствах. Маски для лица прошли проверку временем. Их начали использовать задолго до появления дорогих косметических линеек.
Свойства Матча, которые делают чай полезным для питья, благоприятно влияют и на кожу. Галлат эпигаллокатехина (EGCG) снимает воспаление и возвращает тонус. Антиоксиданты противостоят прыщам и повышают эластичность.
Маску с зелёным порошковым чаем просто приготовить дома. При регулярном использовании этого народного средства сделает кожу лица мягкой, как шёлк.
Простой рецепт из 2 ингредиентов
Маска из порошка Матча и мёда готовится заранее и прекрасно хранится в ожидании будущего применения. Результат потрясает! Получается питательная и увлажняющая маска для лица, которую достаточно использовать один раз в неделю.
Инструкция для приготовления и нанесения.
Омолаживающий рецепт
Не содержит ничего лишнего. Только Матча и чистую воду. Маска омолодит кожу и уменьшит отёчность.
Как правильно приготовить.
Омолаживающую маску делают раз в 2–3 дня. Эффект будет заметен после первого сеанса.
Рецепт от прыщей
Перемешайте все компоненты до получения однородного состава. Наносите маску на влажную кожу. Достаточно одного применения в неделю.
С чем ещё можно смешивать?
В сочетании с йогуртом получится богатый пробиотиками продукт.
Маска с Матча и оливковым или кокосовым маслом подойдёт для сухой кожи.
При смешивании с яблочным уксусом получается великолепный тоник для лица.
Состав с рисовой мукой поможет устранить пигментные пятна.
Лайфхак! Чайные умывания. Заварите Матча. Остудите, перелейте нефритовый напиток в формочки для приготовления льда и уберите в морозильную камеру. Каждый день после пробуждения протирайте кожу лица полученными ледяными кубиками. Подобные умывания особенно полезны для жирной кожи.
При беременности и лактации
Матча сейчас в тренде. И со временем популярность этого зелёного чая только возрастает. Но безопасно ли пить нефритовый напиток во время беременности и период лактации. Ответ утвердительный.
Соблюдайте при этом аккуратность и не переборщите. Основной риск для беременных и кормящих матерей состоит в превышении допустимой суточной нормы кофеина. Это значение равно 200 мг в день. А мы помним, что в чашке Матча содержится 70 мг кофеина. То есть беременная или кормящая женщина может спокойно выпивать 2 чашки зелёного чая в день.
Для детей
Матча – натуральный и полезный продукт. Нефритовый напиток принесёт ребёнку не меньше пользы, чем взрослому. Ограничения связаны только с потреблением кофеина. В этом вопросе важен возраст.
Детям до 12 лет давайте ежедневно 1 чашку Матча. При этом разделите приём нефритового напитка. Давайте половину порции сутра и вторую половину днём. Норму для подростков старше 12 лет можно увеличить до 2 чашек.
Это общие рекомендации. Учесть особенности конкретного ребёнка способен лишь педиатр. Прежде чем начать давать своему чаду Матча – проконсультируйтесь с врачом.
Краткие итоги
Здоровье бесценно! Это аксиома. Системное употребление Матча снизит риск развития хронических заболеваний, улучшит психическое состояние и физическое самочувствие, нормализует обмен веществ. Сделайте выбор в пользу здоровья!
Полезные свойства чая матча: польза и вред, противопоказания
Бережное отношение к сбору и обработке, соблюдение особых ритуалов и церемоний, стремление сделать тонизирующий напиток по-настоящему вкусным, и максимально использовать его природные качества — все это характерно для восточного подхода. Неудивительно, что зеленый чай матча, полезные свойства которого оценены по достоинству не только японцами, но и во всем мире, изначально был открыт именно в Китае.
Еще в конце XII века буддийский монах впервые познакомил жителей страны Восходящего солнца с новым сортом — и с тех пор он остается наиболее популярным выбором, опережая даже пуэр, который в большинстве своем предпочитают пить китайские ценители. Оригинальное название — маття, с ударением на второй слог — представляет собой комбинацию из двух слов («ма» — порошок, «тя» — чай), которая лучше всего характеризует специфику изготовления напитка.
Что такое матча
Особенности рассматриваемого японского сорта — насыщенный и яркий зеленый цвет, необычный терпкий вкус, но главное — порошковая форма подачи. Для получения по-настоящему качественного сырья применяется технология затенения — чайные кусты за три недели до сбора закрываются от прямого доступа солнечных лучей, благодаря чему естественный цикл роста замедляется и останавливается, а листья насыщаются активными элементами и веществами.
Собранный материал отправляется на завод, где проходит обработку паром, препятствующую ферментации, и способствующую сохранению сочного оттенка и выраженного аромата. Полезность чая матча сохраняется благодаря тщательному разделению листочков, слипшихся между собой, а также удалению лишней влаги, для которого применяются воздушные турбины. На завершающем этапе сырье подается в печь для термической обработки, после чего перемалывается до состояния порошка, называемого «тентя».
Стоит отметить, что в готовом составе нет ни стеблей, ни прожилок. Необычный сладковато-терпкий вкус обеспечивается содержащейся в маття L-теаниновой аминокислотой. Чем раньше были собраны листья, тем более приятным и бодрящим он будет — эксперты отмечают, что для позднего сбора характерна выраженная горечь, в отдельных случаях мешающая оценить преимущества напитка.
Разновидности
Существует несколько типов, различающихся между собой плотностью консистенции, яркостью и насыщенностью цвета, а также спецификой послевкусия.
Японский зелёный
Традиционный матча представляет собой порошок, или даже пудру, создаваемую путем сушки и тщательной механической обработки листьев. Для тех, кто собирается заваривать чай, важно запомнить, что при соблюдении всех правил он должен получиться непрозрачным, и обладать насыщенным ярким цветом, напоминающем весеннюю листву. Если состав имеет коричневатый или желтый оттенок — значит, перед Вами менее качественный маття, который не рекомендуется пить, но при этом можно использовать в выпечке и приготовлении десертов. Лучшие сорта проходят комплексный отбор и многоэтапную подготовку, что позволяет им сохранить вкусовые характеристики и полезные свойства.
Голубой матча
Одна из разновидностей, которую, впрочем, нельзя в полной мере отнести к рассматриваемой категории. Порошок светло-синего цвета обладает собственным названием — анчан, и производится в Тайланде из цветков тройчатой клитории. В качестве общих черт можно выделить консистенцию и метод приготовления, однако вкус значительно отличается от оригинального маття. Любопытно, что при желании можно придать готовому напитку фиолетовый оттенок — достаточно добавить в него небольшое количество сока лимона. Убедитесь сами, сделав заказ в интернет-магазине «Русской Чайной Компании»!
Что входит в состав
Полезные свойства зеленого чая матча, как и возможные противопоказания, определяются количеством содержащихся в нем веществ и микроэлементов. К их числу относятся:
Один из указанных элементов заслуживает более пристального внимания, поскольку именно это биологически активное вещество определяет отличительные особенности маття, благодаря которым напиток ценится у поклонников чайной культуры. Как показывают исследования, оно содержится только в некоторых растительных продуктах, и играет важную роль в защите клеток человеческого организма.
Антиоксидант EGCg
Теория, сформулированная Д. Харманом еще в середине прошлого века, основывается на концепции, согласно которой главной причиной старения выступают свободные радикалы, повреждающие различные формы молекул, и нарушающие естественную работу клеток. Именно их действие становится причиной развития разнообразных патологических процессов.
Противостоять негативным изменениям помогает эпигаллокатехина галлат, также известный как катехин — природный антиоксидант, способствующий очищению. Нейтрализация пагубного влияния побочных продуктов дыхательного процесса может рассматриваться в качестве профилактики, помогает замедлить проявление внешних признаков старения, а также нормализует обмен веществ, результатом чего становится снижение веса. Кроме того, отмечается польза чая матча для женщин — регулярное употребление стимулирует репродуктивную систему и снижает болезненность циклов.
Разумеется, нужно учитывать, что ни один чайный напиток, в том числе и маття, не является самостоятельным лекарственным средством. Несмотря на общий положительный эффект, лечиться все же следует у специалистов, способных выявить патологические факторы и подобрать грамотные терапевтические методики.
Содержание кофеина
Любопытное наблюдение: с точки зрения бодрящего ощущения, возникающего после выпитой чашечки, действие матча оказывается даже более выраженным, чем в случае с обычным эспрессо или американо. Мягкое воздействие на организм обусловливается кофеиновой концентрацией в соотношении 35 мг на один грамм, что приводит к постепенному усвоению. Как следствие — медленное высвобождение энергии, продолжающееся на протяжении 5-7 часов, и исключающее стрессовое влияние, характерное для крепких напитков с повышенным содержанием теина или матеина.
Калорийность
Еще один положительный аспект — низкий уровень килокалорий, сопоставимый с диетическими продуктами. Несмотря на минимальный показатель (2,76 ккал на 1 г), маття сохраняет высокую питательность, что обуславливает популярность порошка не только в качестве основы для приготовления чая, но и в кулинарной деятельности. Ингредиент часто встречается в рецептах блюд, и рекомендуется как источник оригинального и запоминающегося вкуса.
Полезные свойства матча
Итак, как мы уже выяснили, японский сорт не уступает по своим характеристикам ни кофе, ни классическим чайным культурам. Тонизирующий эффект придает бодрость и ясность мышления, одновременно с этим оберегая состояние нервной системы. Стоит отметить, что именно за это напиток ценится у буддистских монахов, практикующих медитацию. Высокая концентрация катехина, в несколько десятков раз превышающая аналогичный показатель у других разновидностей, способствует повышению иммунитета и противодействию вирусным микроорганизмам, что особенно актуально в холодное время года.
Впрочем, говоря о том, чем полезен зеленый чай матча, не стоит забывать и о других функциональных возможностях нефритовой пудры. Так, порошок используется в качестве одного из элементов для приготовления зубной пасты, способствует укреплению десневых тканей, а также профилактике развития кариеса. Содержание в составе косметических средств и скрабов способствует очищению кожи и улучшению цвета лица. Кроме того, в жаркую погоду маття применяется как натуральный освежающий тоник.
Для похудения
Еще один аспект, интересующий поклонников здорового образа жизни — влияние на лишний вес и показатели объема талии. Исследования указывают, что повышенное содержание клетчатки, антиоксидантов и катехинов, стимулирующих метаболические циклы, и нормализующих обменные процессы, позволяет получить положительный результат при регулярном употреблении матча.
Также отмечается, что повышение энергии и общего тонуса позволяет лучше справляться с физическими нагрузками — разумеется, ни одна программа похудения не обходится без тренировок и упражнений, выполняемых на регулярной основе. При этом напиток обеспечивает ускоренное восстановление организма, что позволяет быстрее адаптироваться к программе и активнее выполнять ее элементы, достигая желаемого результата за меньшие сроки.
Как влияет на давление
При наличии гипертонии или иных проблем со здоровьем рекомендуется тщательно выбирать состав рациона, чтобы избежать обострения патологического состояния. Одной из причин подобных заболеваний считается почечная секреция. Продуцирование АПФ, или ангиотензинпревращающего фермента, является неотъемлемой составляющей естественного обменного цикла. Однако при сужении сосудов — под влиянием данного вещества — одной из вероятных побочных, и зачастую негативных реакций становится рост показателя артериального давления.
Полезен ли чай матча в подобных ситуациях? В большинстве случаев — да. Будучи природным ингибитором АПФ, напиток подавляет действие фермента, способствуя нормализации общего состояния. Регулярное употребление оказывает профилактический эффект, предотвращая резкие обострения, а также снижая вероятность развития сердечных болезней. При этом стоит помнить, что индивидуальные особенности организма не всегда гарантируют ожидаемый результат — тем более, что маття не является медицинским средством. В случае ухудшения самочувствия следует незамедлительно обратиться к доктору, и применять назначенные лекарственные препараты в соответствии с установленным графиком терапии.
Противопоказания
Содержащийся в составе порошка кофеин обусловливает наличие ряда ограничений. При неправильном употреблении польза и вред от чая матча смешиваются — свойства оказывают более выраженный эффект, который не всегда оказывает положительное влияние. Напиток не рекомендуется пить детям младше двенадцати лет, беременным и кормящим женщинам, а также не следует комбинировать с лекарствами, включая:
Большие дозы, принятые натощак, могут стать причиной тошноты и рвоты. Кроме того, маття влияет на процесс усвоения железа, что обуславливает наличие противопоказаний при диагностированной анемии.
Особенности выбора и заваривания матча
Чтобы достичь максимальной пользы, важно не только соблюсти правильный рецепт приготовления, но и грамотно подобрать подходящий сорт. К числу основных критериев, которые следует учитывать, относятся:
Найти лучшие сорта изаказать чай матча вы всегда можете в каталоге «Русской Чайной Компании». А чтобы правильно приготовить настоящий японский напиток, понадобится выполнить следующий набор действий:
Традиционно напиток пьют в чистом виде, однако при желании можно воспользоваться нестандартными рецептами, раскрывающими вкусовые качества с новой стороны. Среди популярных вариантов стоит отметить комбинации с шоколадом, а также латте-версию — с добавлением молока, меда, ванили и кокосового масла.
Сколько можно пить в день
При отсутствии проблем со здоровьем никаких противопоказаний к употреблению матча не выявляется. А вот наличие аллергии на зеленый чай, а также расстройств, сказывающихся на режиме сна, требует более осторожного обращения с напитком. В случае бессонницы стоит ограничиться одной-двумя чашками в день, желательно — до наступления обеда, чтобы возникающий эффект не усугубил и без того нарушенный режим.
Как и во всех ситуациях, главное — это умеренное потребление, исключающее чрезмерную концентрацию тонизирующих веществ в организме. Практика показывает, что для здорового взрослого человека допустимой ежедневной дозой считается 3-4 порции матча, однако каждая последующая уже может стать причиной негативной реакции. Превышение суточной дозы кофеина — не лучшее решение, так что, несмотря на приятный и бодрящий вкус, важно придерживаться разумного баланса.
Подведем итоги
Популярность традиционных восточных рецептов нередко становится причиной возникновения мифов и легенд, приписывающих им особенные свойства и возможности. На самом деле, польза и вред японского чая маття определяются спецификой его состава, технологии обработки и приготовления. Тонизирующий эффект, улучшение настроения и самочувствия все еще не позволяют отнести напиток к числу лекарственных средств — однако, оценив его вкусовые качества, вы определенно откроете для себя новый вид удовольствия с японским колоритом.