почему нельзя пить воду во время еды и сразу после еды
Пить или не пить во время еды
Часто приходится слышать от родителей: «Я не даю ребенку воду во время еды, потому что это вредно». Этот «водный» страх прочно укоренился в сознании многих мам. Но насколько он реален? С этим вопросом мы обратились к ведущему нутрициологу Вишняковой Виктории www.pronutr.com.
Предыстория
Главный аргумент, который приводят родители в пользу опасности запивания еды — это представление того, что вода может разбавить желудочной сок, а это снизит кислотность и негативно отразится на всем процессе пищеварения. Но на самом деле это не так. Чтобы кислотность снизилась хотя бы на 1 пункт, придется выпить несколько литров воды. Но даже и в этом случае ничего страшного не произойдет, потому что в организме все находится под контролем. Когда кислотность желудочного сока упадет, обкладочные клетки рефлекторно начинают синтезировать соляную кислоту, чтобы привести рН в норму. Процесс пищеварения не страдает.
Что говорит наука
В научной медицине все строится на полученных результатах качественно проведенных исследований. Поэтому, чтобы разобраться, вредно или не вредно пить воду в процессе еды, ученые провели серьезный эксперимент. Его участникам перед планирующимся хирургическим вмешательством на желудке давали выпить стакан воды объемом 300 мл. В процессе операции производился забор желудочного содержимого для определения уровня рН. Оказалось, что у этих пациентов показатель кислотности был в пределах нормативных значений.
Поэтому главный вывод, который важен для родителей, заключается в том, что пить воду во время еды МОЖНО. Если организм этого требует, то пейте на здоровье. Если не хочется пить, то не пейте.
Чтобы еще детальнее разобраться, почему пить не вредно, достаточно вспомнить, из чего состоит желудочный сок и слюна. Основной компонент этих биологических жидкостей — это вода. Поэтому ее наличие в желудке является абсолютно нормальным состоянием. Подробный механизм смешивания пищи с желудочным соком в разных отделах этого органа был описан в 1991 году Британским медицинским журналом. Так, пищевой комок задерживается для обработки ферментами и соляной кислотой в желудке около 4 часов, а вода проходит практически транзитом. Через 10-15 мин она уже попадает в кишечник, в котором всасывается обратно.
Только ли вода…
Мы уже разобрались, что запивать водой можно, и это не опасно. Но как обстоят дела с чаем, кофе и компотом?
Все то же самое — никакого вреда эти напитки не наносят организму, если их употреблять во время еды. Было проведено исследование, цель которого заключалось в выяснении, как разные жидкости влияют на состояние желудочного сока. Участникам эксперимента по отдельности предлагали воду, чай, кофе и сок из яблок, затем проводили оценку рН желудочного секрета. Оказалось, что этот показатель у всех исследуемых был практически одинаковым.
Холодное, теплое или горячее…
Еще один важный вопрос, который беспокоит родителей — какой должна быть оптимальная температура питьевых жидкостей?
Международное агентство по изучению рака установило четкие нормативы. Температура жидкости до 65°С является безопасной для эпителиальных клеток. Если же этот показатель превышает 65°С, то повышаются риски развития рака пищевода.
Главный вывод
Вода — это основа жизни. Она необходима для функционирования каждой клетки человеческого организма. Поэтому пейте на здоровье. И делайте это тогда, когда вам хочется — до еды, после и во время. Вода не навредит пищеварению. Научно необоснованные правила, распространенные в обществе, только портят жизнь. Доверяйте науке и будьте здоровы!
Почему нельзя пить воду во время еды и сразу после еды
Статья «Можно пить перед едой или во время еды?».
Каждый из нас пьет воду/чай/кофе до/во время/после еды. Вредно? В конце концов, если нельзя запивать еду водой, может, все супы в канализацию спустить?
Все неоднозначно. Начнем издалека.
Единой нормы для всех не существует, она зависит от образа жизни человека, питания, режима работы, климата, состояния здоровья и многих других факторов. В среднем норма составляет 1,5-3,0л или 30мл/кг всей жидкости в день ( включая чай, кофе, воду из фруктов, овощей, супов и т.д.). Существует правило «8 стаканов», оно гласит: достаточно выпивать 8 стаканов жидкости в сутки, остальное до нормы «доберете» из продуктов.
— отдавайте предпочтения чистой воде без подсластителей (это лишние калории, сахар и пр) и кофеина (у него свои особенности, желательно, ограничиваться 400мг/сутки)
— Нельзя пить до еды: желудочный сок становится менее концентрированным, что ухудшает пищеварение; пища быстро проходит желудок, что ухудшает ее переваривание.
НА САМОМ ДЕЛЕ: Никаких научных исследований, подтверждающие эти высказывания нет! Выделение пищеварительных ферментов стимулируется запахом, видом пищи ( еще до ее употребления), происходит при поступлении пищи в желудок ( больше объем пищи, больше пищеварительных соков) и т. д. и т.п. Это уже давно известно, помните собачек проф. И.П. Павлова? Есть работы, в которых показано, что несмотря на то, что жидкая пища быстрее проходит по ЖКТ, усваивается она хуже, чем твердая!
— заполнение объема желудка водой ведет к снижению объема потребляемой пищи;
— наполненный воддой желудок раньше подает сигналы в мозг о насыщении;
— расход энергии на переработку самой воды составляют 500мл=24ккал.
Интересно, что на прохладную воду расходуется больше калорий, чем на теплую, вероятно, это объясняется тем, что организму нужна энергия на нагревание жидкости.
Однако полученных данных пока мало, чтобы массово рекомендовать эту методику в лечении ожирения.
Важно! Эти данные касаются именно воды. Потребление до/во время еды молока, сладкой воды и т.д. увеличивает калорийность рациона на 10-15%, а это снижению массы не способствует.
Когда не стоит много пить перед едой?
Пациентам с гастроэзофагельной рефлюксной болезнью (ГЭРБ) не стоит увлекаться жидкостью до/во время еды. Жидкость увеличивает объем желудочного содержимого, что может повышать давление и приводить к рефлюксу (забросу содержимого из желудка в пищевод)
Количество жидкости, требующееся пациентам с гипертонической болезнью, хронической болезью почек, белково-энергетической недостаточностью и некоторыми другими заболеваниями обсуждается индивидауально с лечащим врачом!
Как правильно пить воду до, во время и после еды
Как на самом деле лучше поступать – запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах?
Все мы привыкли пить во время еды, хотя не раз слышали высказывания, что это вредно. Если углубиться в изучение вопроса, то окажется, что мнения специалистов серьезно различаются. Как на самом деле лучше поступать – запивать еду или нет, и что происходит с нашим организмом при разных подходах?
Вода для пищеварения необходима, так как работа пищеварительного тракта построена на постоянном всасывании и выделении воды разными органами. При питании сухой пищей желудок будет забирать воду из слизистой кишечника и рта, в свою очередь телу придётся забирать жидкость из крови, а густая, вязкая кровь приводит к большим проблемам со здоровьем.
Вода перед едой
Если за тридцать минут до еды выпить 200 мл тёплой воды, желудок быстрее справится с перевариванием пищи, к тому же вы сможете съесть меньшую порцию.
Опасаться, что вода настолько разбавит желудочный сок, что желудок не справится со своей работой, не стоит – вода не смешивается с соляной кислотой, а быстро пробегает мимо. Чтобы хоть немного изменить pH желудка, понадобится выпить четыре литра воды, что практически невозможно сделать.
Употребление воды во время еды
Во время еды вырабатывается много слюны, необходимой для пищеварения. Желудочный сок уничтожает большинство бактерий, попадающих в организм с пищей. Если вы выпьете в это время немного тёплой воды, желудок будет сокращаться и отлично переварит пищу до состояния, когда она сможет пройти дальше, в тонкий кишечник. Подчеркиваем, немного и только тёплой! Почему же во время еды нельзя пить столько, сколько хочется?
Большой объём воды в желудке во время еды будет мешать выработке желудочного сока и желчи, что неминуемо приведёт к замедлению пищеварения, ведь ферменты, которые участвуют в усвоении пищи, не успеют выработаться. Чтобы вы ни ели, без нормального пищеварения организм будет скапливать токсичные отходы.
Мешает пищеварению не только большой объём обычной воды, но и алкоголь с газированными напитками, поскольку они высушивают слюну. Холодная же вода приводит к спазму желудка и тоже замедляет процесс пищеварения.
Отечественные физиологи объясняют вред от употребления во время еды большого количества воды так:
Человеческий желудок по форме похож на большой боб, состоящий из нескольких отделов. В одном из них, называемом большая кривизна, находится и переваривается съеденная еда, затем уже в жидком состоянии она попадает в малую кривизну и по ней стекает в кишечник. Именно в этот момент людям хочется пить, поскольку для пищеварения желудок задействует влагу из тела, и если её потерю не восполнить, то организм заберёт воду из крови.
Когда можно пить воду после еды
Как утверждают диетологи, большой объём воды, выпитый сразу после еды, навредит человеку. На пользу пойдёт только чашка кофе. Время, через которое можно напиться вволю, зависит от вида пищи: после фруктов и овощей пить можно через 30 минут, а вот после мясной пищи и каш – только через 2 часа. Жидкость смягчит пищевой комок в желудке и предотвратит запор.
Как пить во время еды при разных типах кислотности
При повышенной кислотности надо пить:
Можно ли пить воду после еды: разбор мифа, построенного на заблуждениях (2021-02-05 17:17:19)
Можно ли пить воду после еды: разбор мифа, построенного на заблуждениях
Как сказывается на пищеварении стакан жидкости, выпитой во время или сразу после приема пищи? О том, что пить воду, чай или другую жидкость сразу после еды нельзя, часто пишут в рекомендациях по здоровому питанию. Считается, что жидкость разбавляет желудочный сок, тем самым нарушая пищеварительные процессы. В результате, пища усваивается хуже, и могут возникать проблемы с животом. Боль, несварение, вздутие… Способен ли на это стакан воды или чая, выпитый во время еды или сразу после?
Если проследить за движением пищи по нашему организму, ответ на этот вопрос проясняется сам собой. На самом деле, вода не только не вредит пищеварению, она принимает в нем самое непосредственное участие.
Она нужна для первичного расщепления пищи во рту, которое происходит под действием слюны. Если в организме недостаточно жидкости, слюнные железы работают неэффективно, что не улучшает, а напротив, усложняет пищеварение.
Она нужна для комфортной транспортировки пищи по пищеводу в желудок. Вспомните, как сложно глотать «сухой комок», который буквально «застревает в горле».
Она нужна желудку во время расщепления и переваривания пищи под действием желудочного сока и ферментов. Интересно, что если еда содержит недостаточно жидкости, желудок сам выделяет воду, чтобы смочить и смягчить ее. А потом переваренный ком отправляется в тонкий кишечник, где снова нужна вода, чтобы расщепленная под действием ферментов и желчи пища отдала свои питательные вещества в кровь…
Наш организм – совершенная система. Он отлично справится с задачей усвоить пищу, даже если вы не дадите ему ни капли дополнительной жидкости и будете усиленно терпеть после еды целый час или даже больше, чтобы выпить чаю или стакан воды. Но чтобы у вас не возникало желания помучить себя, расскажу о преимуществах употребления воды перед едой и после.
Преимущества употребления воды во время еды
До еды. Люди, которые выпивают стакан воды за полчаса до приема пищи, эффективно теряют вес. Исследование (1) ученых университета Вирджинии (США) показало, что даже если вообще ничего не менять ни в рационе, ни в образе жизни, а только начать пить воду до еды, можно похудеть на 2 кг за 12 недель. Этот эффект связан с улучшением обменных процессов, обеспечиваемых жидкостью, и естественным снижением аппетита из-за наполненности желудка жидкостью.
Во время еды. Если вы запиваете ужин водой или чаем, вы помогаете организму расщеплять крупные, жесткие частицы пищи и эффективно усваивать их. Без воды пищеварительные ферменты работают хуже, чем в ее присутствии. Вы не повышаете риск проблем с пищеварением, а, напротив, защищаете себя от вздутия и запора.
После еды. Фактически, эффект тот же, что и во время еды. Вы только помогаете своему пищеварению. Вода не разбавляет желудочный сок и не может заставить желудок работать хуже. Она – неотъемлемый компонент пищеварительного процесса в том же желудке и кишечнике.
Так что пейте на здоровье хоть до еды, хоть после. Никакого вреда вы организму не нанесете.
Оптовые цены на лекарственные средства и предметы медицинского назначения.
Школа самозанятых «ПроБизнес»
Для самозанятых граждан и физических лиц, желающих стать налогоплательщиками на профессиональный доход (в том числе имеющих статус ИП) и юридических лиц, с целью развития собственного бизнеса и взаимодействия между самозанятыми и крупными предприятиями.
Подробнее
Медицинский лекторий
Сахарный диабет и ожирение. Новый взгляд на проблему.
Вирус папилломы человека: профилактика, вакцинация, лечение.
Как правильно измерить температуру тела?
«Самое интересное в жизни – это человек. А я везучая на людей». Интервью с директором благотворительного фонда «КИСЛОРОД» Майей Сониной
Цирроз печени: кому он грозит и действительно ли его нельзя вылечить?
Врач назвал три фактора опасности бульона
Самые полезные продукты в нашем рационе
Врач рассказал, как картошка может защитить от ОРВИ и коронавируса
Названа неожиданная польза горьких огурцов
Врач назвала способы борьбы с осенней депрессией
Как научить ребенка правильно полоскать горло
Психосоматика заболеваний суставов и пути исцеления
Миколог дал рекомендации по безопасному сбору грибов
Как защитить себя от резистентности к инсулину: 7 важных принципов питания
О здоровом питании детям
Положительный и отрицательный баланс калорий
Лечение перекисью водорода по методике Неумывакина
Врач раскрыл эффективную методику быстрого лечения кашля
Информационное письмо от 03.11.2021 № 01И-1454/21
О необходимости изъятия из обращения фальсифицированного лекарственного препарата «Диспорт®»
Информационное письмо от 02.11.2021 № 01И-1453/21
Об отзыве из обращения лекарственных препаратов «Лозап®», «Лозап® Плюс»
Информационное письмо от 02.11.2021 № 01И-1452/21
Об отмене решения Росздравнадзора
Информационное письмо от 02.11.2021 № 01И-1451/21
Об отмене решения Росздравнадзора
«Круг добра» проанализирует потребности в лекарствах и финансировании на 20 лет
У ребенка почернели зубы, что делать?
Чем кормить ребенка, больного ОРВИ
Новый метод диагностирования генетических отклонений при развитии плода
Nature представил данные исследования «Спутника V» с участием медиков Ирана
Правительство направило 11 млрд руб. на бесплатные лекарства для больных с COVID-19
Овес — источник здоровья и энергии
Здоровье полости рта у ребенка и пневмония
Негативное влияние мобильного телефона на здоровье детей
Истерика у дошкольника — норма или повод для беспокойства
Самолечение простуды у ребенка может привести к затяжному кашлю
ВОЗ одобрила первую разработанную в Индии вакцину от COVID-19
Eli Lilly отозвала заявку на одобрение своего препарата от COVID-19 в ЕС
В Lancet опубликованы данные по безопасности и эффективности «Спутника Лайт»
Центр Гамалеи разработал тест на вакцинацию от COVID-19
В США окончательно одобрили вакцину Pfizer для детей 5—11 лет
Росздравнадзор изымает из обращения фальсифицированные серии препарата, используемого в индустрии красоты, «Диспорт»
Рекомендации по освоению задержки дыхания, применяемой в спортивной и лечебной сфере
The Lancet опубликовал статью о высокой эффективности «Спутника Лайт»
О тестировании на новую коронавирусную инфекцию в регионах Российской Федерации
Свыше 4 млн человек сделали прививку от от covid-19 в Подмосковье
В Москве зафиксировано 6827 новых случаев COVID-19
Sanofi отозвала 941 серию лозартана из-за возможных примесей токсичных веществ
Pfizer увеличила выручку на 134% в III квартале 2021 года
BMJ сообщил о нарушениях при исследовании вакцины Pfizer от COVID-19
В Центре Гамалеи рассказали о тесте на поддельную прививку от COVID-19
Почти 280 единиц офтальмологического оборудования поступило в больницы Подмосковья
Сердцебиение после еды. Что делать?
Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом
Диетолог Леонов: грамотное употребление соды очищает организм и снимает воспаление в горле
Гормоны и избыточный вес
Ученые рассказали о неконтролируемом признаке возникшей влюбленности
Какое повышение холестерина опасно?
Врач назвала причины выпадения волос после COVID-19
Как провести детоксикацию организма с помощью дыхания
Почему кальций в сосудах не так уж и плохо?
Еще три фармацевтических предприятия откроются на площадке технополиса «Москва»
Врач рассказал, как не заболеть ОРВИ дома
Названы новые опасные симптомы коронавируса
Правильный режим питания в профилактике заболеваний
Врач объяснила, почему сладкоежки находятся в группе риска по COVID-19
Как создать крепкий иммунитет и за счет чего?
Врач назвал опасные при домашнем лечении COVID-19 препараты
Жиры и органы дыхания человека. Взаимосвязь?
Врач назвала универсальный продукт для людей со слабым сердцем
Мясников развеял популярный миф о прививке от COVID-19
Более 50 земельных участков выделили для врачей Московской области
В России создали технологию производства шоколада с витаминами группы В
Искусственный интеллект научили прогнозировать гипогликемию у диабетиков
На что и почему реагируют зрачки человеческих глаз?
О безопасном применении в быту моющих и дезинфекционных средств
«Вся наша жизнь сейчас в больницах». Врач-инфекционист — о борьбе с COVID-19
От истории и традиций до современных технологий: москвичей приглашают отметить День народного единства онлайн
Точная диагностика. Столичный ветеринар — о компьютерной томографии для питомцев
Тыква помогает детям правильно развиваться и расти
В Сети пороков. Какие опасности поджидают подростков в интернете
Когда ребенок начинает ползать на четвереньках и можно ли ускорить процесс
Не только чай: какие напитки помогут поддержать здоровье ребенка в сезон простуд
Доля продаж ковидных лекарств на фармрынке с начала года выросла до 7%
«Похоже на синяк»: врач рассказала о необычном постковидном синдроме
Врач назвала овощ, который поможет укрепить печень и снизить давление
Названы сроки для ревакцинации людей с низким иммунным ответом
Врач рассказал об опасных для сердечников последствиях коронавируса
Чем близнецы и двойняшки отличаются от других детей
Зачем делать ребенку анализ на антитела, даже если он не болел ковидом
РФПИ заявил о высокой эффективности «Спутника V» при вакцинации пожилых в Аргентине
FDA одобрило первый препарат для лечения старческой дальнозоркости
Врачи заявили о трехкратном увеличении риска инсульта у курильщиков
Johnson & Johnson урегулирует претензии по канцерогенам в солнцезащитных кремах
Эксперт рассказал, как резкие перепады температур ослабляют иммунитет
Оперштаб сообщил о новых случаях коронавируса
Еще 3454 Covid-пациента выздоровели в Подмосковье
Более 2,8 тыс. новых случаев заражения Covid-19 выявили в Подмосковье за сутки
О подтвержденных случаях новой коронавирусной инфекции COVID-2019 в России
FDA США отложило одобрение вакцины Moderna для подростков
Провизор Ирина Булыгина рассказала о хитростях аптек при распродажах
В ВОЗ рассказали, когда нужно ревакцинироваться людям с низким иммунитетом
«Спутник V» показал высокую эффективность при вакцинации пожилых в Аргентине
Информационный бюллетень о ситуации и принимаемых мерах по недопущению распространения заболеваний, вызванных новым коронавирусом
За год москвичи записали питомцев на вакцинацию более 50 тысяч раз
Жителям Подмосковья рассказали о музеях с необычными экспозициями
Причины детского гастрита теперь известны
Ученые еще раз подтвердили вредность компьютера и телевизора для детей
Почему одни дети болеют реже, а другие чаще
Юмор петровских времен и вечная красота. Онлайн-выставки ноября
Мюзикл и мастер-классы по живописи: в Москве пройдет онлайн-акция «Ночь искусств»
У каких детей чаще бывает плоский затылок
Возможны ли естественные роды после двух кесаревых?
ФАС согласовала цену на вакцину против ротавируса «Рота-V-Эйд»
Мурашко заявил об устранении дефицита «Спутника Лайт» в регионах
FDA отложило рассмотрение заявки Moderna из-за риска миокардита среди подростков
Вакцина Novavax против COVID-19 получила первое разрешение на экстренное использование
Силуанов предложил распространить «Санитарный щит» на глобальный уровень
Ради женского здоровья: применение вакуумной биопсии для ранней диагностики рака молочной железы
Жители Московской области выберут лучшего врача
«Икс Ред Групп» усовершенствовал разработку для обучения хирургов
Две подстанции скорой помощи отремонтировали в Подмосковье
Электрический ток поддержит память
Нейронные сети научились определять по снимкам 10 видов кожных новообразований
О рекомендациях по профилактике гриппа, ОРВИ и новой коронавирусной инфекции
О ходе иммунизации населения против гриппа, об эпидемиологической ситуации по заболеваемости гриппом и ОРВИ в Российской Федерации
Как сделать прививку от коронавируса в ГУМе. Главное
Наборы «С заботой о здоровье» получили около 300 тысяч пенсионеров
Опасен ли ковид для детей?
Чистые руки у ребенка залог его здоровья
Прежде чем капать какие-либо капли ребенку, стоит задуматься
5 причин петь колыбельные Ребенку
Связано ли использование эпидуральной анестезии во время родов с неблагоприятными исходами для новорожденных и детей
150 000 выпускников из 15 000 компаний
Проект «Твой шанс» стал победителем премии InterComm 2021
Пересадке не подлежат: внутренние органы, без которых можно обойтись
Диета при гемодиализе
Как восстановиться после ИВЛ?
1 ноября во всем мире стартует Неделя безопасности фармакотерапии MedSafetyWeek
Что почитать на каникулах: новые книги для всей семьи
Малыш быстро растет и прибавляет в весе: когда это повод обратиться к врачу
С какого возраста можно начинать давать ребенку сыр