почему нельзя пить много газировки
Газированные напитки: польза или вред?
По статистике, сладкую газировку время от времени пьют более 75% россиян. Однако в последние годы многие потребители переключаются на более полезные напитки – минеральную воду и соки. Какое воздействие на организм оказывают газированные напитки – читайте в статье.
Природная газированная вода известна с древнейших времен и использовалась в лечебных целях. Еще Гиппократ в своем труде велел больным пить ее и купаться в ней. В XVIII веке минеральную воду начали разливать в бутылки, развозить и продавать. Однако она стоила весьма дорого и к тому же быстро выдыхалась. Поэтому позже были предприняты попытки искусственно газировать воду. Создал газированную воду химик Джозеф Пристли в 1767 году. Промышленное производство начал Якоб Швелл. Он сконструировал установку, выпускающую газированную воду. С XIX века он стал применять для газирования обычную пищевую соду, что удешевило производство. Позже воду с пузырьками стали дополнять различными вкусовыми добавками. Так появилась привычная для нас газировка.
Чем опасна газировка
Во-первых, сахар и кислота, содержащиеся в сладких газированных напитках, разрушают зубную эмаль. Когда кариес добирается до нервов, корней и до основы зуба, зуб разрушается.
Во- вторых, сладкие газированные напитки содержат в себе соли фосфорной кислоты. При частом употреблении сладких газированных напитков избыток фосфора в рационе негативно влияет на всасывание другого важного минерального вещества- кальция, отвечающего за плотность костей, что может привести к повышенной хрупкости костей и увеличить риск травматизма.
Люди, которые регулярно употребляют сладкие напитки – от 1 до 2 банки в день и более – имеют на 26% больший риск развития диабета 2 типа, чем люди, которые редко употребляют такие напитки. Число людей, страдающих диабетом, возросло с 108 миллионов в 1980 году до 422 миллионов в 2014 году. Помимо диабета, ожирение является основным фактором риска сердечных заболеваний, рака и других заболеваний. У любителей сладкой газировки, потребляющих ее в больших количествах, риск получить сахарный диабет 2-го типа увеличивается на 80%.
Что происходит в организме после приема стакана сладкой газировки
Постепенно мозг адаптируется к привычке его владельца пить газировку, начинает производить меньше нужных гормонов, так как теперь их можно получить и искусственным путем. Работа рецепторов в «системе поощрения» ухудшается, заставляя для достижения одинакового эффекта пить все больше и больше газировки. Таким образом, происходит привыкание.
Очевидно, что не стоит увлекаться сладкой газировкой, как и все остальное, ее нужно употреблять умеренно, а еще лучше отдать предпочтение более полезным напиткам.
Если Вы не нашли необходимую информацию, попробуйте
зайти на наш старый сайт
Разработка и продвижение сайта – FMF
Почтовый адрес:
Адрес: 350000, г. Краснодар, ул. Рашпилевская, д. 100
Канцелярия +7 (861) 255-11-54
прием посетителей пн., вт., ср., чт. с 10.00 до 16.00
ПТ. и предпраздничные дни с 10.00 до 13.00
перерыв с 13.00 до 13.48
Опасна ли для здоровья газированная вода?
Хорошо ли она насыщает организм водой?
Нередко можно услышать, что газированная вода лучше утоляет жажду (и, соответственно, удовлетворяет потребность организма в жидкости), чем простая вода. Но исследования показали, что она насыщает организм не лучше и не хуже.
В связи с быстро наступающим насыщением, при употреблении газировки человек может выпивать меньше, чем требуется. Например, одно исследование продемонстрировало, что люди, пьющие ее могут слабее насыщать организм водой после занятий спортом. Однако нет повода утверждать, что все любители воды с пузырьками недостаточно гидратированы.
Выводит ли газированная вода кальций из нашего организма?
Миф о том, что пристрастие к газированной воде может приводить к уменьшению плотности костей, возник, по всей видимости, в 2006 году. Тога исследование показало, что у пожилых женщин, которые пили газировку (в том числе, сладкую) каждый день, в костях обнаруживалось меньше кальция, чем у женщин, пивших ее реже. Вместе с тем, научная работа показала, что газированная вода без каких-либо добавок не связана со снижением плотности костей.
Опасна ли газировка для зубов?
При растворении углекислого газа в воде образуется небольшое количество очень слабой угольной кислоты (H2CO3). Кислоты действительно потенциально опасны для зубов. Но исследования не подтверждают, что простая газированная вода может способствовать появлению кариеса (1, 2): концентрация угольной кислоты для этого недостаточна.
От газированной воды худеют или толстеют?
Можно встретить кардинально противоположные утверждения о возможном влиянии газировки на вес. Исследование, опубликованное в 2012 году, показывало, что ее употребление усиливает ощущение насыщения и, соответственно, может противостоять перееданию и набору веса. Научную работу часто вспоминают, но в ней участвовали лишь 19 человек, поэтому ее результаты нельзя назвать однозначными.
В 2015 году ученые обнаруживали, что употребление газировки может стимулировать выработку грелина – так называемого «гормона голода». Соответственно, она потенциально может стимулировать переедание. Но и из этой работы нельзя делать выводы для реальной жизни. Главное, оно было проведено на крысах, поэтому его результаты нельзя проецировать на людей. Кроме того, грелин – не единственный регулятор аппетита, а в популяции любителей газированной воды еще не была выявлена специфическая эпидемия ожирения.
Можно предположить, что газированная вода способствует похудению, но не сама по себе, а если пить ее вместо сладких напитков. Такие исследования проводились для обычной воды: замена одной порции в день сладкого напитка или пива на воду, согласно рассчетам, снижает риск ожирения.
Вызывает ли газировка метеоризм?
Распространенная причина повышенного газообразования – синдром раздраженного кишечника (СРК), от него страдает от 15-45% населения планеты. Газированная вода не относится к причинам этого расстройства, но она может увеличивать газообразование у чувствительных людей на фоне СРК. Она считается одной из причин появления углекислого газа в кишечнике.
Так и что? Газировка вредна или полезна?
Так ли вредна газировка, и почему мы её всё еще пьем?
Уже много лет отовсюду твердят, что газированные напитки очень вредны для организма по причине страшного сочетания высокого содержания сахаров с повышенной кислотностью. Это отрицательно сказывается на желудке, костях и зубах.
Всем известен опыт, когда на ночь в стакан с газировкой кладешь монетку, наутро монетка оказывается чистой и блестящей. Это происходит за счет воздействия фосфорной кислоты из напитка, которая растворяет налет окиси на монетке. Также широко известны бытовые опыты, как можно очистить чайник от накипи с помощью газировки. И так, иллюстрации самые яркие. Так почему же люди все еще пьют газированные напитки?
Всем известно, что полезнее пить простую воду. Но из-за отсутствия ярко выраженного вкуса у воды люди часто пробуют другие напитки. Например, простую газированную воду. Газированную питьевую воду делают посредством добавления в нее СО2 (углекислоты), таким образом газированная вода превращается в раствор углекислоты. Если залпом выпить стакан газированной воды, то может начаться икота или даже случиться несварение. Но при медленном выпивании того же стакана газировки этот эффект не проявлялся. Даже наоборот.
Желудок
Японские ученые провели несколько слепых тестов, сравнивая показатели группы, пившей чистую воду, и группы, пившей газированную.
Пациенты, страдавшие запорами и диспепсией, пили в течение 15 дней простую воду и газированную. Выяснилось, что у группы, которая пила обычную воду, все показатели остались без изменений, а у группы, которая пила газированную — улучшились.
Также проводилось исследование представительниц женского пола, которые ничего не ели с вечера, а с утра выпивали стакан воды. Оказалось, что женщины, выпивавшие медленно стакан газированной воды, более долгое время могли обходиться без еды. Это оказалось связано с тем, что при выпивании всего 250 мл газированной воды в желудке выделялось 900 мл газа. Этот газ наполнял желудок, и в мозг подавался сигнал о сытости. При этом испытуемые не чувствовали никакого дискомфорта. Таким образом газированная вода стала рекомендоваться при диетах и других методиках, ограничивающих количество съедаемой пищи.
Влияет ли употребление газированных напитков на снижение уровня кальция в костях?
Среди канадских подростков было проведено исследование, согласно которому содержание фосфора и кальция в костных тканях действительно было понижено, однако точно установить, почему это произошло, от употребления ли самих напитков или от того, что подростки не пили полезные молоко и молочные продукты, не удалось.
В Массачусетсе в 1948 году началось крупное Фрамингемское исследование сердца, в котором приняли участие несколько поколений жителей города. Потомки испытуемых приняли участие в исследовании остеопороза, проводимом бостонским университетом Тафтса.
В ходе этого исследования 2500 тысячи добровольцев каждые 4 года проходят всестороннее обследование. В числе прочих изучался вопрос о влиянии газированных напитков на плотность костной ткани. В ходе этого исследования выяснилось, что у женщин (не у мужчин!), 3 раза в неделю употреблявших колу, средняя плотность минералов в костях ниже, чем у тех, кто не пил колу в таких количествах.
Другие газированные напитки не дали таких показателей. В вязи с чем ученые пришли к выводу, что на вымывание минералов из костей оказывают влияние фосфорная кислота и кофеин, механизм действия которых на кости еще не до конца изучен.
Выходит, что простая газированная вода, которая не содержит ни кофеина, ни фосфорной кислоты, выпитая маленькими глотками, не оказывает отрицательного влияния ни на желудок, ни на кости человека.
Зубы
Из рекламных роликов стоматологических корпораций мы знаем, что любая кислота должна разрушать зубную эмаль. Однако, это не всегда так. Наиболее изучено влияние сладких газированных напитков на зубную эмаль, о влиянии простой газированной воды пока нет достаточного количества данных.
Исследователь Барри Оуэнс из стоматологического колледжа Теннесийского университета г. Мемфис в 2007 году изучил влияние ряда газированных напитков на зубную эмаль. Оказалось, что наиболее разрушительными для эмали оказались напитки на основе колы, за ними следуют диетические колы, затем напитки на основе кофеина.
Оуэнс считает, что наиболее важна не начальная кислотность напитка, а то, насколько его кислотность сохраняется во рту при наличии других продуктов и веществ, например, пищи или слюны.
Способность раствора сохранять кислотно-щелочной баланс связана с его буферной емкостью. Так, наибольшей буферной емкостью, а, значит, и стойкой кислотностью, обладают колы, затем диетические колы, фруктовые газировки, потом фруктовые соки, и, наконец, кофе.
Получается, что многие газированные напитки действительно наносят урон зубной эмали.
Еще одно исследование in vitro провела Пунам Джейн, стоматологическая школа университета Южного Иллинойса. Она поместила осколки зубной эмали в сосуды с различными газированными напитками на 6, 24 и 48 часов, и обнаружила, что эмаль действительно начинает разрушаться. Пусть никто из нас не держит газировку во рту так долго, но за долгую жизнь можно набрать и более долгий срок соприкосновения газировки с эмалью.
Весь мир напугала история болезни 25-летнего банковского работника, опубликованная в 2009 году. Передние зубы молодого человека частично разрушились после того, как он выпивал каждый день по 0,5 литра колы в течение 4 лет, а затем по 1,5 литра в день и фруктовый сок в течение еще 3 лет. И молодой человек признавался, что старался не сразу выпить вкусный напиток, а подержать его во рту, наслаждаясь вкусом.
В то же время шведские ученые сравнили влияние от 3 различных способов употребления газированных напитков: залпом, медленными глотками и через соломинку. Выяснилось, что чем меньше напиток задерживается во рту, тем безопаснее он для зубной эмали. Оказалось, что при приеме напитка через соломинку воздействие его на эмаль оказывается минимальным.
Также исследователи задались целью изучить влияние несладкой газированной воды на эмаль зубов. Сотрудница Бирмингемского университета Катриона Браун провела эксперимент с различными видами ароматизированной газированной воды, поместив удаленные человеческие зубы без кариеса на 30 минут в сосуды с газировкой.
Каждый зуб был предварительно покрыт лаком, но был оставлен непокрытым маленький участок диаметром около 0,5 см.
Оказалось, что напитки оказывали не менее губительное воздействие на зубную эмаль, чем кислый апельсиновый сок, чье влияние на зубную эмаль было установлено уже давно. И самыми вредными оказались напитки с запахом лимона, грейпфрута и лайма, вероятно, за счет присутствия в них лимонной кислоты в качестве ароматизатора.
Но и обычную газированную воду исследователи не обошли стороной.
В 2001 году сотрудники того же Бирмингемского университета изучили 7 различных марок простой газированной воды, поместив в сосуды удаленные человеческие зубы.
Оказалось, что эти напитки гораздо безопаснее в плане кислотности. Их кислотность составляет всего 5–6, при норме рН в 7, такой рН имеет обыкновенная вода. В то время как некоторые виды кол обладают рН 2,5.
Таким образом простая газированная вода может быть менее вредной для зубов, чем даже привычные и «полезные» соки и сокосодержащие напитки, не говоря уже о сладких газировках.
Получается, что не всякая газированная вода наносит организму непоправимый вред. Простая газированная вода во много раз более безвредна, чем сладкие соки, ледяные чаи и сокосодержащие напитки. А если пить ее медленными глотками и через соломинку, то она станет даже полезной.
Но, вне всяких сомнений, самым полезным напитком на Земле остается природная минеральная вода. Только она не наносит никакого вреда организму, а приносит лишь пользу. Пейте на здоровье чистую природную воду!
Газированная вода: польза или вред для организма?
Газированная вода – напиток, который любят многие взрослые и дети. Практически каждый из нас хотя бы периодически ее употребляет, наслаждаясь приятной прохладой, которую она дарит. Особенно это настоящее спасение в жаркую погоду. Но, наверняка вы не один раз слышали предупреждение о вреде чрезмерного употребления газировки. Можно столкнуться с утверждениями, что она плохо влияет на желудок, зубы и кости. Так ли это? Действительно ли опасно пить газированную воду? Давайте попробуем разобраться, изучив имеющуюся информацию и материалы научных исследований.
Газировка – как производят и какой бывает
Согласно официальной статистике, средний китаец за год выпивает около 20 литров газировки, россиянин – 50 литров, а американец и того больше – 180 литров. Поэтому совсем неудивительно, что количество производителей и объем выпускаемой продукции растет. Ведь спрос немалый!
По сути, газированная вода – это напиток, состоящий из обычной или минеральной воды, которую насытили углекислым газом. Производить ее могут двумя способами:
Выделяют разные виды газированной воды по нескольким критериям. По уровню насыщения углекислым газом напиток бывает:
Еще можно выделить питьевую воду, природную минеральную, лечебную минеральную и сладкую. В случае с последними напитками продукцию можно также разделить на некоторые виды. Газировку могут создавать на натуральном сырье (сиропы, экстракты, соки, настойки), на пищевых добавках. Популярностью пользуются тонизирующие (бодрящие), витаминизированные (обычно обогащены аскорбиновой кислотой), напитки для диабетиков.
В последние десятилетия прогресс дошел до того, что можно даже найти в продаже сухие шипучие и нешипучие напитки.
Польза и вред газировки
Чтобы ответить, можно пить газированную воду или нет, следует сопоставить полезные свойства и вред этого напитка, изучив его химический состав.
Польза газированной воды:
Тут же возникает вопрос: можно ли пить газированную минеральную воду столько, сколько хочется? Так как такой напиток зачастую обладает лечебным эффектом, необходимо контролировать его прием. Употреблять жидкость нужно строго по назначению и не постоянно, периодически делая перерывы. Если пить ее много и часто, она способна провоцировать отрыжку, метеоризм, вздутие кишечника. Кроме того, избыток минералов в организме приводит к отложению солей и ухудшению работы почти всех систем органов.
Но, в защиту минеральной воды хотелось бы привести результаты исследования, проведенного в начале 2000-х годов. Отобранную выборку людей, страдающих запорами и диспепсией, разделили на две группы. Одна группа в течение 15 дней пила обычную негазированную воду, а другая в течение того же периода – газированную. Результаты говорят сами за себя. Состояние людей, употреблявших обычную жидкость, не изменилось. А у тех, кто пил газированную, проявления проблем пищеварения ощутимо уменьшились.
Полезной может быть и сладкая газировка, изготовленная на основе лекарственных трав («Тархун», «Дюшес, «Байкал»). Выбирать нужно только качественные напитки, а пить – умеренно и нечасто. При обильном употреблении из-за наличия сахара в составе возрастает риск образования кариеса, избыточного веса вплоть до возникновения ожирения, сахарного диабета.
Учтите, что газировка, созданная химическим путем, для организма не несет пользы.
Можно пить газированную воду беременным?
Ответственные женщины, подходящие к материнству сознательно, часто интересуются: можно ли пить газированную воду беременным? Не навредит ли она организму будущей мамы и еще не рожденному малышу? Высокое содержание диоксида углерода в жидкости провоцирует неприятные ощущения в органах пищеварения. Вздутие, диарея, запоры – наиболее распространенные проблемы, вызванные употреблением напитков с газом. А ведь женщина и так в период беременности тщательно прислушивается к любым изменениям в организме, поэтому лучше воздержаться от газированной воды.
Вредными являются и синтетические компоненты, которые часто добавляют производители в лимонады и прочие сладкие газировки. Если уж очень хочется немного воды с «пузырьками», пусть это будет столовая вода, не обогащенная минералами.
Вредно ли пить газированную воду детям?
Многие родители убеждены, что сладкая газированная вода способна спровоцировать у ребенка возникновение избыточной массы тела, проблем с костной и эндокринной системами, ЖКТ, зубами. И такое мнение верное, если речь идет о частом употреблении больших объемов таких напитков. Минеральная вода без сиропов разрешается детям от 3-х лет, если у них нет противопоказаний
И снова немного фактов. Канадские исследовали в 2001 году изучали состояние здоровья подростков, употребляющих в больших количествах сладкие газировки. Анализ костных тканей показал пониженное содержание кальция. Правда, ученые так и не были уверены, что именно послужило этому причиной: напитки или то, что исследуемые подростки не пили молоко.
Газированная вода и похудение – возможно ли?
Каждый, кто хочет избавиться от лишних килограммов и надолго сохранить результат, всегда начинает с формирования ежедневного рациона. Учитывается абсолютно все, в том числе, напитки. Сейчас разберемся, можно ли пить газированную воду при похудении.
Если употреблять исключительно столовую газированную воду и иногда – лечебную минеральную, полностью отказавшись от сладкой газировки, то такой подход не станет помехой на пути к совершенствованию тела. В ней нет углеводов, белков и жиров, а потому калорийность равна нулю. Правда, следует соблюдать умеренность в потреблении, так как вздувшийся живот и метеоризм вряд ли порадуют того, кто хочет распрощаться с лишним весом и сантиметрами.
Представьте, что газированная вода может быть не только безвредным напитком, но и верным помощником в похудении. Доказательством этому являются данные исследований японских ученых. Был проведен эксперимент. Двум группам женщин, которые ничего не если с вечера, давали медленно пить стакан негазированной или газированной воды. Испытуемые, употреблявшие натощак газированную жидкость, ощущали себя по сравнению с другой группой женщин сытыми. Выяснилось, что 250 мл воды, насыщенной углекислым газом, провоцирует образование 900 мл газа. При этом никаких неприятных ощущений не констатировано. За счет этого можно сделать вывод, что с помощью газированной воды можно неплохо подавлять чувство аппетита. Но, главное – не переусердствовать.
Кому и почему нельзя пить газированную воду
Противопоказаниями к употреблению жидкости с углекислым газом могут быть патологии ЖКТ, болезни почек, ожирение. Опытный врач, обследовавший пациента и установивший ему диагноз, сможет запретить или разрешить пить газировку. Следует также знать, что такая вода (особенно с сиропами и ароматизаторами) способна провоцировать аллергии, ожирение, гастрит, болезни мочеполовой системы, проблемы эндокринной системы.
Итак, умеренное употребление столовой, лечебной минеральной и даже качественной сладкой газировки на основе растительных экстрактов не принесет вреда. Более того, эти напитки при рациональном подходе даже полезны. Главное правило – соблюдать чувство меры.
Вред газированных напитков
Отказ от ответсвенности
Обращаем ваше внимание, что вся информация, размещённая на сайте Prowellness предоставлена исключительно в ознакомительных целях и не является персональной программой, прямой рекомендацией к действию или врачебными советами. Не используйте данные материалы для диагностики, лечения или проведения любых медицинских манипуляций. Перед применением любой методики или употреблением любого продукта проконсультируйтесь с врачом. Данный сайт не является специализированным медицинским порталом и не заменяет профессиональной консультации специалиста. Владелец Сайта не несет никакой ответственности ни перед какой стороной, понесший косвенный или прямой ущерб в результате неправильного использования материалов, размещенных на данном ресурсе.
Человеку необходимо употреблять много жидкости для осуществления нормальных процессов жизнедеятельности. Многие воспринимают этот совет буквально и пьют не чистую воду или минералку, а сладкие газированные напитки. Увлечение ими может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Что входит в состав газировки?
Обычно в состав популярных сладких напитков с газом входят следующие компоненты:
Внимание! Многие производители признают минусы сахара, поэтому переходят на сахарозаменители при изготовлении своей продукции. Эти вещества могут вызывать аллергию, негативно влить на работу выделительной системы и органов зрения.
К чему может привести регулярное питье газированных напитков?
Если увлекаться газированными напитками, то могут развиться следующие заболевания:
Кому категорически противопоказано пить сладкую газированную воду?
Если здоровый человек изредка будет выпивать пару глотков газировки, с ним не случится ничего страшного. Но есть люди, которым такие напитки запрещены даже в минимальных дозах. При каких заболеваниях запрещена газировка: