почему нельзя есть чипсы в лагере
Роспотребнадзор запретил чипсы и сырки для питания детей
В него вошли 45 позиций. А сам перечень вместе с правилами организации питания детей вошел в новый СанПиН по общественному питанию, который вступает в силу с 1 января следующего года и будет действовать на протяжении последующих шести лет. Раньше нормы по детскому питанию содержались сразу в нескольких санитарных правилах.
«Российская газета» сравнила нынешний и новый перечень запрещенных для детей продуктов. Основные позиции повторяются. Например, по-прежнему в школьных и иных столовых, где кушают дети и подростки, нельзя подавать любые продукты, произведенные не промышленным способом. То есть, например, так называемый домашний творог или овощи прямо с грядки. В то же время организациям, которые занимаются закупками продуктов для школьных столовых, не запрещается приобретать их на рынках. Но на все продукты должны быть все положенные сертификаты. Бабушкино молочко от собственной коровы не подойдет.
В обновленный перечень вошли еще пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковые масла, чипсы, снеки, творожные сырки в все творожные изделия более 9% жирности.
Как сообщает Роспотребнадзор, в новый СанПиН включены требования 17 актов в сфере общественного питания, причем с учетом особенностей питания всех категорий граждан: взрослое, детское население, инвалиды и лица, нуждающиеся в особом питании, а также питание в детских садах, школах, больницах, социальных и специализированных учреждениях. В целом количество требований по организации питания населения сокращению в 5 раз по сравнению с действующими нормами, при неизменном сохранении обязательных для предотвращения риска для жизни и здоровья санитарно-эпидемиологических требований.
Почему нельзя питаться чипсами и увлекаться газированной водой. Полезная информация для школьников и их родителей
Вряд ли кто-то станет оспаривать утверждение, что очень важно правильно питаться и что в детском рационе должны преобладать овощи и фрукты. Но ты наверняка, как и большинство современных детей, среди обилия вкусной еды всегда с радостью выбирал бы сладости, чипсы, солёные сухарики и картофель фри.
Может быть, ты уже много раз слышал, что эти продукты нельзя назвать полезными для твоего роста и здоровья. Но ведь никто и не может заставить тебя есть кашу вместо чипсов и пить свежевыжатые соки вместо газированных напитков. Вот только знать, чем опасно для тебя неправильное питание и какой вред могут причинить твоему здоровью подобные продукты, ты уже имеешь полное право.
Сегодня учёные утверждают: то, чем питается ребёнок до десятилетнего возраста, оказывает значительное влияние на всю его дальнейшую жизнь.
Во время многочисленных медицинских исследований врачи-диетологи обратили внимание на одно очень грустное явление. В последние годы во многих домах с праздничного стола на ежедневный переместились не только многочисленные сладости, но и разнообразные копчёности. То, что раньше люди ели лишь по большим праздникам, они стали употреблять каждый день. К тому же появились и сразу стали популярными различные хот-доги, гамбургеры, чизбургеры. Сейчас даже дни рождения детей принято праздновать в ресторанах фирмы «Макдоналдс». Родителям удобно — они избавлены от хлопот, да и детям такие угощения всегда приходятся по душе.
Однако медицина и государственные органы многих стран уже бьют тревогу. Началась активная борьба против чипсов, сухариков и прочего фаст-фуда (чизбургеров, гамбургеров, сэндвичей, хот-догов, картофеля фри). Врачи пытаются оградить от употребления всей этой новомодной еды хотя бы детей и подростков. И тревожатся специалисты вовсе не без причин, они убеждены:
Постоянно употреблять продукты быстрого питания нельзя!
Врачи пришли к однозначному выводу: резкое увеличение веса и заметное ухудшение здоровья детей напрямую связаны с их неправильным питанием.
• Кроме полюбившегося тебе вкуса, ничем полезным ни чипсы, ни хот-доги, ни прочий фаст-фуд не могут порадовать твой организм.
• Основной вред от подобных продуктов состоит в том, что они содержат легкоусвояемые углеводы, которые, поступая в организм, превращаются в жиры.
• Чипсы и картофель фри обжариваются в масле, которое после каждой жарки никто не меняет. А неоднократное воздействие высоких температур на любые масла приводит к образованию в них токсических веществ, которые разрушают клетки нашего организма.
• Все газированные напитки и многие конфеты, которые ты так любишь, содержат вредные красители, повреждающие слизистую оболочку не только ротовой полости, но и многих внутренних органов.
• Все упомянутые выше продукты и напитки наносят серьёзный вред твоему здоровью. И если уж тебе совсем невмоготу отказаться от них, то хотя бы ограничивай себя — употребляй их в небольших количествах и не каждый день.
Роспотребнадзор запретил кормить детей чипсами и холодцом
Новый СанПиН для общепита избавит школьников не только от вредной сухомятки, но и от йододефицита
Каждая детская организация будет обязана кормить детей горячими блюдами, обогащать их еду витаминами и во время готовки обязательно использовать йодированную соль. В школьных столовых разрешат ставить вендинговые автоматы, но там будут только сухофрукты, молочная продукция и другая полезная еда — никаких жвачек, леденцов, чипсов и газировок. Домашнюю еду детям подавать запретят, кстати, как и пассажирам авиалиний. Всё это прописано в новых санитарно-эпидемиологических требованиях к организации общественного питания, которые 11 ноября утвердила глава Роспотребнадзора Анна Попова. Как ведомство предписывает кормить детей, разобралась «Парламентская газета».
Один вместо семнадцати
Новые СанПиНы начнут применяться с 1 января 2021 года. В них включены требования 17 разных актов, регламентирующих сферу общепита. Девять из них с нового года перестанут действовать. Новые правила сокращены в пять раз по сравнению с действующими сейчас профильными СанПиНами. Этого удалось добиться благодаря исключению дублирующих норм и применению риск-ориентированного подхода, следует из пояснений Роспотребнадзора.
Отличительная особенность новых СанПиНов — это учёт современных технологий и видов упаковки сырья. Новый документ иначе структурирован: все требования установлены исходя из биологических, химических и других факторов.
Конкретизированы требования к работе общепита в больницах и хосписах. Например, определено, что столовые должны размещаться в отдельном здании, но его можно соединить транспортными тоннелями со всеми палатными отделениями, кроме инфекционных. При ряде условий допускается работа пищеблока в лечебном корпусе. В дневных стационарах, где не подают горячих обедов, должна быть комната с микроволновкой.
Есть стандарты для воздушных перевозок. Так, пассажирам авиалиний запрещено подавать еду домашнего приготовления, а стюардессы обязаны раздавать блюда в фартуках и перчатках.
Когда ребёнку можно конину
Самая объёмная глава санитарных правил посвящена приготовлению еды в детских садах, учебных заведениях, летних лагерях и больницах. Отметим, она во многом согласуется с недавним законом о детском питании. Как и в законе, СанПиНы требуют подавать детям горячие блюда, заменять их буфетной продукцией запрещено. Выдавать «сухой паёк» разрешено только во время поездки длительностью до четырёх часов.
Следуя императиву закона, что детский рацион должен быть сбалансированным, питательным и полезным, Роспотребнадзор расписал режимы питания, массы порций, наборы продуктов, суточную потребность в витаминах и микроэлементах для детей разных возрастов. Ещё он привёл таблицу замены одних продуктов другими. Например, вместо 100 граммов говядины можно взять 104 грамма конины или оленины.
Разрешается корректировать детское меню с учётом национальных, конфессиональных и территориальных особенностей. Также отдельное меню нужно составлять для ребят, которым выписано лечебное или диетическое питание. Это единственный разряд блюд, которые родители могут сами готовить детям: школьникам позволят есть домашние обеды в столовой, если там есть холодильник и микроволновка.
СанПиНы требуют точного соблюдения норм калорийности детских завтраков, обедов и ужинов, отклоняться от которых можно на плюс-минус 5 процентов в неделю. Летом, когда дети отдыхают, оздоровляются и активно участвуют в соревнованиях, турслётах и сборах, а также во время выходных, каникул и праздников калорийность суточного рациона нужно повышать на 10 процентов в день.
Никаких макарон по-флотски
В детских учреждениях разрешили ставить вендинговые аппараты, но продавать там можно только соки, нектары, негазированную воду, молочную продукцию, орехи, сухофрукты и выпечку.
Для профилактики йододефицита у детей при приготовлении еды нужно использовать йодированную соль, отмечено в СанПиНах. В регионах, где люди испытывают нехватку тех или иных микроэлементов, детские блюда нужно дополнительно обогащать необходимыми веществами, а также давать ребятам витаминные напитки. Например, по данным учёных, жителям Архангельской области может недоставать магния — значит, добавки с этим элементом включат в меню маленьких архангелогородцев. Заменять добавки поливитаминными препаратами нельзя.
В палаточных лагерях и во время турпоходов обязательно нужно выделять кухонную зону под навесом. В таких условиях запрещено готовить блины, оладьи, салаты, блюда из рубленого мяса и рыбы. Всю еду дети должны съедать в течение двух часов после приготовления, подогревать готовую пищу нельзя, говорится в документе.
В отдельном приложении дан список запрещённых для детей продуктов. В нём перечислены как пресловутые чипсы и газировка, так и несколько неожиданные холодец, ливерная колбаса и макароны по-флотски.
Справка. Что нельзя включать в детское меню:
Пирожные и торты с кремом
Холодец, кровяную и ливерную колбасу
Макароны по-флотски или с рубленым яйцом
Сырокопчёное мясо и колбасу
Пальмовое, рапсовое, кокосовое и хлопковое масло
Еду, жаренную во фритюре, фастфуд
Уксус, горчицу, хрен, острый перец, кетчуп, майонез
Натуральный кофе и энергетические напитки
Карамель и леденцы
Окрошку и холодные супы
Блюда из сухих концентратов
Источник: Выдержки из СанПиН 2.3/2.43590-20
Что взять в лагерь из еды?
Ребенок едет в детский оздоровительный лагерь, а вы беспокоитесь, будет ли он там хорошо питаться? Собираетесь навестить детей в загородном лагере и не знаете, что можно взять из еды, чтобы порадовать их вкусненьким? С такими вопросами сталкиваются многие родители.
Рассказываем, какую еду можно взять в лагерь, а какую нельзя. Ведь если привезти запрещенные продукты, ребенок их все равно не сможет скушать — они будут изъяты и утилизированы.
Содержание:
Список продуктов, которые можно взять в лагерь
Важно учесть: все, что ребенок или родители привозят из еды в лагерь, должно быть упаковано в заводскую тару (кроме фруктов). Необходимо также проверить срок годности продуктов: просроченные изделия в лагере не примут.
Что же можно брать из еды в лагерь? Список разрешенных продуктов достаточно большой:
Не стоит приводить слишком много сладостей и вкусняшек (конфеты, печенье), потому что такие перекусы нарушают сбалансированный режим. Сегодня в летних оздоровительных лагерях комплексное пятиразовое питание, провести на котором 21 день без чипсов и сухариков будет полезно для формирования здоровых привычек.
Каждый детский лагерь имеет право по своему усмотрению дополнять или сокращать список того, что можно брать в лагерь из еды. Поэтому стоит заранее поинтересоваться у администрации, какие продукты разрешены.
Узнать, чем именно кормят в лагере и посмотреть примеры меню можно в статье Питание в детском лагере.
Что можно привезти из еды в лагерь для ребенка?
Собираясь навестить ребенка в лагере, можно купить те же продукты, что в приведенном выше списке. Однако, могут вводиться определенные ограничения.
Например, из-за эпидемии COVID-19 в 2021 году родительские дни были отменены. Но во многих загородных лагерях возможно было передать посылку через КПП или другой организованный пункт, без контакта с ребенком.
Какие продукты нельзя привозить в лагерь?
Перечень запрещенной в лагерях еды приводится в приложении № 6 СанПиН 2.3/2.4.3590-20, из него следует, что нельзя привозить:
При составлении списка, что нельзя брать из еды на смену, специалисты руководствовались единственным условием: все, что может нанести детскому здоровью вред, в лагерь привозить нельзя. Поэтому и запрещены продукты, не подвергнутые термической обработке, приготовленные в домашних условиях, способные быстро испортиться.
Если вы размышляете, что дать ребенку в лагерь из еды, напоминаем: в ДОЛ сегодня заботятся, чтобы дети питались правильно и полноценно. Размеры порций рассчитываются так, чтобы можно быть хорошо наесться.
Не стоит загружать своего юного путешественника продуктами на всю смену. Достаточно дать воды и немного вкусненького в дорогу.
Багаж юного туриста: что брать в лагерь
Ну что, лето уже близко, и пора подумать о том, что нужно брать с собой в лагерь ребенку. Разумеется, чемодан для вояжа, особенно, если он в жизни чада первый, собирать будет мама. Начнем?
Задача мамы – собрать ребенка так, чтобы, с одной стороны, не перегрузить лишними вещами и, с другой стороны, чтобы вещей хватило на всю смену. Кроме того, еще желательно, чтобы все компактно поместилось в небольшую сумку или чемодан. Задача, конечно, сложная, но вполне осуществимая, если подойти к решению этого вопроса правильно.
Что нужно в детский лагерь
Сначала давай решим, из чего должен состоять багаж:
Как подготовить документы и деньги, ты можешь прочитать здесь. Теперь давай подумаем, как правильно собрать всё остальное.
Что взять в лагерь из еды
Начнем с самого простого – с еды. Не лишним будет повторить, что ничего скоропортящегося в дорогу и в сам лагерь давать ребенку нельзя. Если дети путешествуют группой, то гарантированно о еде они вспомнят не сразу, а в летнюю жару продукты могут успеть испортиться. Зачем начинать отдых с проблем с желудком?
Вот примерный список того, что брать в лагерь из еды:
К нежелательным продуктам относятся жвачки, чипсы, сухарики со специями, сладкая газировка и другие продукты, которые можно немного съесть после еды, но не до или вместо нее (а окажись сие великолепие в руках у ребенка, естественно, исход будет именно таким).
Если ты планируешь посещать ребенка посреди смены, с собой привози ровно столько, сколько ребенок сможет съесть в твоем присутствии. Это может быть немного фруктов, выпечка и другие продукты, которые не испортятся, пока ты доедешь до лагеря. Что можно будет оставить ребенку про запас, написано выше. Главное, помни: не надо пытаться накормить дитё так, как будто остаток смены его вообще кормить не будут. Лучше проведите это время в общении и прогулках по лагерю.
Что взять в лагерь из вещей
Рассмотрим самый «объемный» вопрос, что нужно в лагере ребенку из гардероба. Как показывает практика, часть вещей остается вообще не ношенной и даже не распакованной. И при этом самого необходимого, как всегда, не хватило. Чтобы так не получилось, начни собирать вещи не в последний момент, а за несколько дней. Просто выдели для них место в квартире и сложи все стопочками. По мере необходимости добавляя то, что вспомнила, и убирая ненужное. В этом тебе поможет наш список.
Что взять в лагерь – список:
Подробнее о том, что взять девочке подростку в лагерь, прочти в этой статье.
Если ты будешь приезжать к ребенку в течение смены, количество вещей смело можно уменьшить из расчета на то, чтобы хватило до следующего маминого визита. За исключением обуви и теплой одежды, которые в одном экземпляре всегда должны быть на случай похолодания.
Маленьким детям удобно сложить по отдельным кулечкам нательную одежду на каждый день недели – трусы, носки, майка, футболка.
Для того, чтобы вещи не потерялись, поставь инициалы ребенка на бирках несмываемым маркером или пришей метки с именем и фамилией. Точно так же маркером можно пометить игрушки и предметы личной гигиены. Обязательно покажи ребенку, как выглядит его метка на вещах. В чемодан и в рюкзак положи перечень вещей, которые есть у ребенка. Это поможет собраться в обратный путь без потерь.
На сумку, чемодан и рюкзак можно пришить бирку с именем, фамилией ребенка и телефоном родителей.
Чтобы приучать ребенка планировать свой отдых, собирай вещи вместе с ним. Позволь ему принести все, что он считает необходимым, а потом обсудите, что из этого пригодится, а что нет. Собирая вместе с ребенком сумку, объясняй, что, зачем и куда ты кладешь, так ему легче будет сориентироваться в вещах.
Вещей в сумке должно быть ровно столько, сколько туда помещается, если их не складывать, а покидать как попало. Это необходимо для того, чтобы ребенок, который еще не умеет рационально использовать пространство, мог в конце смены упаковать вещи сам. Поэтому ограничься только самым необходимым, не стоит брать чемодан побольше. Во-первых, ребенку его легче будет перемещать при необходимости, а во-вторых, громоздкий чемодан сложно будет поставить в шкаф.
Если ты не знаешь, понадобится та или иная вещь, задай себе мысленно вопрос: «А я бы ее взяла в поход?» Если ответ отрицательный, то и в лагере без нее спокойно можно обойтись.
Распределите с ребенком, что вы кладете в ручную кладь, а что – в основной багаж. Документы, деньги, воду, головной убор, сменную футболку, кофту, телефон с зарядкой, салфетки и немного еды лучше положить в ручную кладь. Остальное – в багаж.
Что нужно взять в лагерь из предметов гигиены
При наличии сегодняшнего выбора косметических и гигиенических средств чемодан можно забить ими до отказа. Но, лето тем и прекрасно, что можно использовать все по минимуму и дать коже возможность отдохнуть. Однако, есть вещи, без которых не обойдешься даже в походе или палаточном лагере. Это:
Что надо брать с собой в лагерь, а что нет, обсудите совместно с ребенком. Но! Проконтролируй, чтобы предметы из пунктов 1 – 10 обязательно оказались в чемодане.
Бывает так, что попадая первый раз в лагерь, самые маленькие детки могут ночью оконфузиться из-за волнения и не проснуться вовремя, чтобы сходить в туалет. Если ты знаешь за своим ребенком такую проблему, положи с собой несколько разовых непромокаемых пеленок, чтобы подстелить их под простыню и не промочить матрас. Предупреди о возможной ситуации вожатых. Попроси их сразу подстелить пеленку под простыню, на всякий случай, и скажи, в котором часу лучше будить ребенка в туалет. В этом нет ничего необычного. Воспитатели младших отрядов в лагере с этим частенько сталкиваются. Буквально через несколько дней, как правило, все приходит в норму.
Летний лагерь: что нужно из лекарств
В любом лагере, даже палаточном, есть все необходимое для оказания первой медицинской помощи, поэтому лекарства из группы «на всякий случай» давать с собой не надо. Дети обожают быть взрослыми, и при случае деловито, как мама, начнут лечить себя и всех окружающих. Понятно, насколько это может быть опасным. Исключением являются те лекарства, которые ребенок должен по показаниям принимать регулярно. В этом случае, конечно же, желательно передать их вожатым в отряде с письменным объяснением, когда и как их давать. В остальном пусть единственными лекарствами у ребенка будут крем от солнца и спрей от комаров.
Что можно взять в лагерь из гаджетов
Электронные гаджеты в детских коллективах давно уже перестали быть чем-то из ряда вон выходящим. Скорее всего, и твой ребенок захочет взять с собой не только мобильный телефон, но и планшет. С одной стороны, надо понимать, что ты отправляешь ребенка дышать свежим воздухом, общаться с друзьями и набираться новых впечатлений, а всякие электронные штучки этому совсем не способствуют. С другой стороны, многие дети с собой все это привезут, и не хочется, чтобы твой ребенок был среди ребят «белой вороной». Тут тебе впору найти оптимальный баланс, что брать с собой, а что нет. В идеале лучше дать ребенку один старенький аппарат, только для связи с родителями. Тогда, если с телефоном что-то случится, будет не так обидно, да и ребенок в лагере проведет время с пользой. Если ты решила дать ребенку с собой мобильный телефон или планшет, не забудь положить с собой и зарядку от него.
Кстати, в некоторых лагерях мобильные телефоны запрещены полностью или частично. Желательно чтобы ты уточнила эту информацию до отъезда в лагерь. В противном случае гаджет придется оставить в камере хранения или сдать вожатым. Батарея за время смены без зарядки может выйти из строя, да и само устройство могут украсть, ведь администрация лагеря за ценные вещи ответственности не несет.
Игрушки, книги, канцелярия: что брать с собой в лагерь?
Что взять в детский лагерь из игрушек:
Нет необходимости брать с собой весь перечисленный набор. Выбери только то, что увлекает твоего ребенка. В детском лагере и без того вполне хватает развлечений.
Что брать ребенку в лагерь из игрушек нельзя:
Что брать с собой в лагерь весной, осенью и зимой
Обозначенный выше список вещей для летнего лагеря легко переделать под осеннее-весенний или даже зимний сезон. Всего-то проделай с ним следующее:
Надеемся, теперь тебе будет легко собрать ребенка в дорогу. Хорошего отдыха!