Торпеда или колхозница что слаще

От колхозницы до торпеды: какая дыня самая вкусная?

В отличие от арбузов, которые с успехом начали выращивать садоводы Беларуси, дыня пока остается экзотическим плодом. Но в сезон созревания бахчевых культур на прилавках магазинов и на рынках рядом с полосатой ягодой всегда найдется место и для солнечной дыни. Ее любят за неповторимый аромат и удивительный вкус. Однако это далеко не все преимущества, которыми обладает дыня.

О том, чем полезен и как выбрать качественный плод, рассказывает эксперт информационного портала Здоровые люди – заведующий отделением гигиены питания Минского областного центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Юрий Гузик.

Выбираем дыню

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Польза и вред дыни

У дыни и арбуза общее не только место на прилавках в торговой сети. По составу и воздействию на организм совпадений тоже предостаточно. Например, вода также является основной составляющей дынной мякоти. Не на 90 %, а чуть меньше, но это никак не сказывается на свойстве плода утолять жажду. При этом дыня (особенно сахаристые сорта) обладает более высокой энергетической ценностью: не менее 34 ккал на 100 г, а также содержит повышенную концентрацию витаминов А, С, группы В.

Доказано превосходство дыни по содержанию минеральных веществ.

Дыня — среди рекордсменов по количеству кремния, кобальта и рубидия. Без участия кремния не обходится практически ни один процесс в организме, он помогает сохранять красоту и молодость.

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Юрий Гузик:

— Кремний улучшает эластичность кровеносных сосудов, стимулирует защитные силы организма, ускоряет обменные процессы, способствует поддержанию гормонального баланса. Дефицит кремния, напротив, лишает человека одного из природных защитников, которые тормозят патологические процессы и замедляют старение.

Кроме того, без кремния нарушается нормальное усвоение других полезных минералов: кальция, фосфора, кобальта, серы, марганца, фтора.

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Еще один микроэлемент, который дыня содержит в достатке, – кобальт, входящий в состав кобаламина. Это биологически активное соединение обладает всеми свойствами витамина В12. Таким образом, кобальт помогает сохранить здоровье нервной системы, активно участвует в процессах кроветворения, поддерживает нормальное функционирование поджелудочной железы. Достаточное потребление продуктов, содержащих кобальт, – отличная профилактика остеопороза и атеросклероза. Но и это еще не все. Кобальт способствует накоплению в организме витаминов А и С, а значит напрямую влияет на состояние кожи, волос, ногтей.

По сравнению с другими минералами о рубидии известно далеко не все. Но и то, что известно, говорит только в пользу этого микроэлемента.

Юрий Гузик:

— Доказано, что в некоторых реакциях, происходящих в организме, рубидий может заменять калий. А как известно, калий – обязательный элемент для здоровья сердца и сосудов, не говоря уже об общем хорошем самочувствии и прекрасном настроении.

Рубидий обладает способностью минимизировать проявления аллергических реакций и повышать сопротивляемость организма к патогенным микроорганизмам.

Помимо богатого нутриентного состава, дыня отличается высоким содержанием пищевых волокон. Недаром у южан во время обильных трапез дыня популярна не только в качестве десерта, но и как натуральное средство, улучшающее пищеварение. Также в умеренных количествах она способна оказывать мягкое моче- и желчегонное действие.

Тем не менее не для всех дыня одинаково полезна.

Наш эксперт рекомендует отказаться от дыни в пользу других фруктов людям с сахарным диабетом и язвенной болезнью желудка. Впрочем, при любых расстройствах со стороны ЖКТ лучше воздержаться от употребления дыни, чтобы не усугубить ситуацию.

Несовместима дыня со спиртными напитками, медом, холодной водой. Употребление этих продуктов за один присест чревато вздутием живота, коликами, диареей.

4 признака спелой дыни

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Есть несколько универсальных критериев, которые помогут выбрать качественный и спелый плод любого сорта и размера. Главный из них – спелость дыни определяется не по надрезу, а по внешним признакам.

А вот как выбрать не только качественный, но и безопасный продукт из бахчевых культур, мы уже писали. Правила, которые нужно соблюдать при выборе арбуза, чтобы уберечься от кишечных расстройств и отравлений, целиком справедливы и по отношению к дыне. И главное: никогда и ни под каким предлогом не покупайте дыню с поврежденной коркой, а также разрезанную на половинки. Живите здорово! Живите со вкусом!

Источник

«Торпеда» или «колхозница»: какие тонкости нужно знать, чтобы приобрести сладкую сочную дыню

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Новости часа

Продолжение текста после рекламы

«Торпеда» или «колхозница»?

Впрочем, этими двумя видами сортовое разнообразие представителей данного вида бахчевых не ограничивается. В мире известно несколько десятков сортов дыни. У каждого сорта свой вкус, аромат. Форма плодов тоже различная: вытянутая, овальная, круглая, округло-приплюснутая, грушевидная, патиссоновидная. Цвет кожицы разных сортов также различается: желтый, оранжевый, серый и т. д. Поверхность может быть гладкой до блеска или ребристой, чешуйчатой, с трещинками и наростами – опять-таки все зависит от сорта.

Среднестатистический китаец ежегодно съедает 584 кг дыни. Но в Латвию в основном поставляются дыни из Узбекистана. Их вкус и аромат славились с советских времен. Когда из Риги еще летали самолеты в Ташкент, каждый пассажир, прилетавший с юга, обязательно привозил с собой пару «торпед».

Ценнейший продукт

Дыня по праву считается ценнейшим продуктом своего сезона. Она содержит витамины С, группы В, провитамин А, кремний (благотворно влияет на состояние кожи и волос), ликопин (препятствует старению и злокачественным образованиям), клетчатку (выводит холестерин и улучшает пищеварение), фолиевую кислоту, железо, сахара (до 20%), масла, жиры, пектиновые вещества и минеральные соли.

Дыня, как и другие растительные продукты с невысокой калорийностью, — элемент здорового образа жизни, но лекарством от каких бы то ни было проблем ее назвать нельзя. У любого человека сладкие фрукты и бахчевые могут провоцировать избыточный бактериальный рост в тонкой кишке. В целом польза от растительной пищи заметно превышает возможные риски.

Правильный выбор

Правильный выбор дыни должен начаться с места приобретения. Следует остановиться на хорошем рынке, супермаркете, закрытой торговой точке. Открытых придорожных торговых точек лучше избегать. Товар здесь покрывается пылью и впитывает продукты горения проезжающей техники.

При покупке ее обязательно нужно взять в руки. После прикосновения к кожуре дыни на руках не должны оставаться маслянистые следы – это издержки чрезмерной обработки фрукта воском, обеспечивающим сохранность плода. Присутствие воска отражается излишним блеском. Грязь, влажность на плодах – показатель нарушения нормального газообмена плода и окружающей среды. Вкус обычно при этом становится неприятным, водянистым.

Эти опасные нитраты

Впрочем, опасны не они сами, а продукты их промежуточной переработки – нитриты и нитрозо соединения. Если по каким-то причинам организм не успевает их вывести, то возможно серьезное отравление. В медицине оно называется метгемоглобинемией. Кроме того, нитратные соединения имеют свойство накапливаться и оказывают канцерогенный эффект. Но почему именно в дынях нитраты опасны?

Все просто: их, как и арбузы, едят обычно в больших количествах. Взрослый, пожалуй, вряд ли отравится, даже съев целую дыню, а вот ребенку нужно не так много. Опасной для детей считается концентрация в 150 мг/кг массы тела, а для ребенка до трех лет – и того меньше.

Показатели спелости

При надавливании должна чувствоваться упругость. Плотная кожура не продавливается, а возвращается в исходное положение.

У спелой дыни мягкий, податливый только носик плода. Кожура не должна иметь механических повреждений, поскольку они могут стать местом проникновения внутрь патогенных микроорганизмов, приводящих к гниению. Также не должно быть трещин и пятен.

Присутствие мелких черных пятен на корочке говорит о том, что у плода грибковое заболевание – антракноз, которое через поврежденные участки кожицы может проникнуть внутрь и спровоцировать выработку токсинов. Кожуру некоторых дынных сортов покрывает сетчатый рисунок. Он должен быть сухим, шершавым, цвета соломы. Зеленый цвет сеточки говорит о неспелости фрукта. Большой хвостик и носик – признак того, что плод сладкий, потому что относится к «женскому полу».

Похлопывание дыни по бокам ладонями поможет определить ее спелость. Звук должен быть глухим, монотонным. В свою очередь звонкий звук говорит о том, что «желтая ягода» еще не поспела.

Александр ФЕДОТОВ.

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Мы не редактируем ваши комментарии, но призываем соблюдать нормы морали, не разжигать национальную рознь, избегать оскорблений в адрес авторов текстов и собеседников. В случае игнорирования этих несложных правил редакция оставляет за собой право удалять комментарии и лишать пользователя возможности их оставлять.

Источник

Выбираем дыню — вкусную, сладкую и полезную без нитратов

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Спелая сладкая дыня не только вкусная, но к тому же полезная, а вот выбрать именно такую не так просто. Торпеды, Колхозницы, Гуляби лежат на прилавках на рынках и на первый взгляд выглядят аппетитно. Однако не все люди умеют выбирать сочные плоды: на вкус даже у красивой дыни мякоть может оказаться безвкусной или слишком водянистой. Какие критерии выбора существуют и как купить хорошую дыньку и полакомиться ей расскажут наши советы.

Лучшее время для покупки

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Дынная мякоть больше чем наполовину состоит из воды (порядка 90 %). В составе также есть микроэлементы: калий, железо, цинк, натрий, магний, фосфор, витамины группы В, А, Е, С. Из-за богатого состава плод обладает рядом полезных качеств:

Из-за низкой калорийности (всего 35-40 ккал в 100 г) дыню полюбили худеющие, это отличная альтернатива пирожным и конфетам, поскольку по сладости она им не уступает, зато количество употребляемых калорий уменьшается в несколько раз. Дыни продают уже с наступлением лета, однако в начале сезона покупать их очень рискованно. Чаще всего такие плоды выращивают в искусственных условиях: ускоряют созревание химическими препаратами, от чего помимо питательных веществ в мякоти появляются вредные элементы. При попадании внутрь организма они могут вызвать пищевое отравление, поэтому покупать плоды в июне и даже начале июля нельзя, это очень рискованно.

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Самый срок созревания подходит к концу июля или началу августа и продолжается до середины сентября. К этому времени урожай поспевает в Узбекистане и других близлежащих странах: плоды полностью созревают на солнце естественным путем, а значит на вкус сладкие. Если вы любите дыни и не хотите отравиться некачественным продуктом, отправляйтесь на рынок не раньше начала августа.

Самыми популярными представителя бахчевой культуры являются сорта Торпеда, Колхозница, Гуляби, Ребристая, Бухарка, Кассаба, Ананасная.

На заметку!

Вопреки полезным качествам, есть дыню можно далеко не всем. Врачи исключают ее из рациона диабетиков и тех, кто имеет проблемы с ЖКТ.

Критерии выбора

Если вы отправились в магазин и хотите купить дыньку, ни в коем случае не берите первую попавшуюся. Спешить нельзя, высока вероятность нарваться на плохой плод. Лучше присмотритесь повнимательнее, подержите в руках, покрутите и только затем отправляйтесь на кассу. Чтобы вам было легче определиться, запомните несколько критериев по определению спелости.

Внешний вид

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Присмотритесь к размеру, он не должен быть большим или маленьким. Мелкие плоды не успевают дозреть, а крупные скорее всего перекормлены нитратами. Хорошая дыня должна быть средней величины. Затем оцените цвет шкурки. Если он светло-желтый, то значит плод вызрел. Зеленоватый оттенок говорит о явной незрелости, а яркий желтый, наоборот — о переспевании. У спелой дыни на кожице будут проступать оранжевые прожилки (обычно это хорошо видно на Торпеде), а вот у Колхозницы на шкурке просматривается сеточка.

По звуку, который издает плод, можно определить его спелость. Похлопайте по дынной кожуре и прислушайтесь: появившийся звук не должен быть звонким. Кстати звучание арбуза будет противоположным — при его хлопаньи доносится звонкий звук, а вот от дыни пойдет глухой. Если вы услышали, как доносится водянистый звук, то мякоть еще не созрела, а значит покупать плод не стоит.

Внимание!

Возьмите дыньку в руки и немного надавите на шкурку пальцами. Если пальцы проваливаются, то плод слишком мягкий: возможно, его долго хранили в тепле, а значит мякоть наверняка переспела и вскоре испортится, поэтому покупать ее не стоит.

Хвостик

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

У любой дыньки с одной стороны должен быть хвостик, он как раз поможет вам с выбором. Покрутите плод в руках и приглядитесь повнимательнее. Если хвостик толстенький, но уже успел высохнуть вплоть до основания, значит дыня полностью созрела. А вот наличие зеленого и не сухого хвостика говорит о недозрелости или о том, что дыня слишком долго лежит и уже испортилась.

Запах

Чтобы окончательно убедиться в зрелости дынной мякоти, понюхайте шкурку. Запах должен исходить приятный, он напоминает ваниль, ананас, мед. Если аромата от шкурки не исходит или он травянистый, то это явный признак недозрелости. При появлении резкого неприятного запаха от кожуры откажитесь от покупки точно — эта дыня давно испортилась и для употребления не пригодна.

Как определить нитраты

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Главная опасность при выборе бахчевой культуры является возможное наличие нитратов мякоти. На глаз их содержание определить невозможно, поэтому замеры выполняют специальными приборами. Нитратомеры продаются в товарах для сада и огорода и стоят порядка 5-7 тысяч рублей. С помощью них вы можете узнать количество нитратов не только в дыне, но и в свежем мясе, воде и других овощах, и фруктах.

Если покупать прибор не хочется, то помогут простые советы:

Если при разрезе вы увидели пустые серые семечки и серые волокнистые «нитки», то дыньку явно подкармливали нитратами. Еще один признак химического воздействия – наличие отчетливой желтой полоски между кожурой и мякотью. Если вы заподозрили неладное, то не ешьте подозрительные плоды, ведь можно отравиться.

Как выбрать Торпеду

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Чаще всего на рынках попадается дыня продолговатой формы со светло-жёлтой кожурой — это сорт Торпеда. При ее покупке оцените плод на соответствие вышеуказанным параметрам: посмотрите на хвостик, постучите, понюхайте. Хорошая Торпеда будет весить около 2-4 кг, если масса оказалась больше этих значений, то выбирайте другой плод. Обратите внимание на окраску шкурки: цвет должен быть однородным, а по всей площади проступают продольные желтые полоски.

Внимание!

Выбирайте те дыни, что находятся на поддонах сверху. Если плоды лежат на земле, их покупать опасно.

Как выбрать Колхозницу

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Колхозница отличается от Торпеды небольшим размером и округлой формой. По весу она вытягивает на 1-2 кг. Окраска яркая, желто-оранжевая, равномерная. На кожице не должно быть зеленоватых и бурых пятен, если они есть, то плоды либо не созрели до конца, либо перезрели. Если на Колхознице есть вмятины, повреждения, употреблять ее в пищу уже небезопасно. Скорее всего плоды повредились при транспортировке, а значит в мякоти началось гниение. Чтобы выбрать сладкую Колхозницу, оцените аромат ее шкурки — он будет приятным и отчетливым. Запах от кожицы исходит нежный, напоминает ваниль с медом. Если дыня пахнет приторно и неприятно, вероятно, что она испортилась.

Выбираем Гуляби

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

Гуляби встречается на прилавках реже, чем Торпеды и Колхозницы, однако по вкусовым качествам нисколько не уступает этим дынным сортам. У спелой Гуляби должны быть следующие признаки:

Гуляби зреет гораздо дольше остальных сортов: на ее созревание понадобится более 100 дней, поэтому в продаже она появляется только к осени.

На заметку!

Не покупайте бахчевую культуру вблизи дорог. На плодовой шкурке и в мякоти со временем накапливаются тяжелые металлы, выделяющиеся из автомобильных выхлопов.

Правила хранения

Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть фото Торпеда или колхозница что слаще. Смотреть картинку Торпеда или колхозница что слаще. Картинка про Торпеда или колхозница что слаще. Фото Торпеда или колхозница что слаще

При покупке дыни положите ее в прохладное место. В целом виде она способна храниться до 2 недель, а если вы ее порежете на кусочки, то съесть нужно за сутки, максимум, за двое. В мякоти от большого количества сахара быстро прогрессирует размножение микроорганизмов, что может вызвать отравление. При хранении соблюдайте правила:

В случае, когда у вас осталось несколько кусочков сладкой мякоти, оберните их в пленку или сложите в контейнер и поставьте в холодильник, но вдали от продуктов, издающих запахи. Дынная мякоть отлично впитывает ароматы. Еще один вариант – заморозить кусочки, так они хранятся вплоть до одного года. Однако после размораживания ломтики потеряют форму, поэтому использовать их можно будет в измельченном виде, например, добавлять при приготовлении смузи, фрешей, сладких начинок. Но самые интересные рецепты — это салаты с дыней, они получаются очень вкусные.

Спелая сладкая дынька доставит не только удовольствие, но и оздоровит организм, ведь она очень полезная. Не поленитесь и уделите несколько минут на выбор плода, только так можно обезопасить себя от покупки товара низкого качества.

Источник

Как правильно выбрать арбуз или дыню: 4 лайфхака от шеф-повара

шеф-повар ресторанов Joy, Макао

Именно в конце августа начинается сезон арбузов и дынь. Считается, что в июле они еще не доспели, покупать их не стоит. В лучшем случае они будут невкусными, в худшем вы можете отравиться, потому что недобросовестные продавцы искусственно их «дозревают».

Арбуз: мальчик или девочка

Чтобы выбрать сладкий и спелый арбуз, нужно обращать внимание на такие признаки, как сухой хвостик, желтое или оранжевое земляное пятно на боку. Тут все просто: чем более желтый оттенок у него будет, тем лучше. Брать с белыми «щечками» плод не стоит. При постукивании запомните: спелый и сочный арбуз издает звонкий, гулкий звук, а неспелый — глухой. Не стоит брать очень большой или совсем маленький. Лучше выбирать средний размер. Арбуз ни в коем случае не должен иметь следующих изъянов: трещины, вмятины, подгнившие участки — это не ваш арбуз. Если вы решитесь купить такой плод, то это может привести к отравлению и желудочно-кишечному расстройству.

Иногда арбузы разрезают и покрывают мякоть пищевой пленкой: алый цвет говорит о наличии нитратов или о том, что арбуз переспел. Такой не будет вкусным. Структура должны быть пористой, зернистой. О таких арбузах иногда говорят «сахарный». Полоски на арбузе, образующие рисунок, должны быть четкими, а кожура — чуть пружинить при нажатии.

Интересный факт: считается, что арбузы-девочки слаще, чем арбузы-мальчики. Как выбрать «девочку»? Достаточно посмотреть на пятнышко, оставшееся на том месте, где когда-то был цветок. Если пятно плоское и довольно большое, то это девочка. У арбузов мужского пола пятно выпуклое и меньше по размеру.

Торпеда, колхозница или гуляби

Самые популярные сорта дыни — это торпеда, колхозница, гуляби и не так давно появившийся сорт канталупа. А еще есть медовая и авокадная. Тут уже выбор за вами — на ваш вкус. Для выбора хорошей дыни следует обращать внимание на приятный тонкий аромат. Если она пахнет зеленью или совсем не имеет запаха, то ягода неспелая. Сладкий аромат (ванили, ананаса, груши, меда) говорит о том, что надо брать. Как и с арбузом, одним из признаков является звук при постукивании, он должен быть глухим. Ну и еще одна отличительная черта — это слегка мягкая кожура. Но тут важно, чтобы она была не слишком мягкой, иначе дыня уже переспела. С размером обстоят дела так же, как и с арбузом: очень маленькая не дозрела, большая — перезрела.

Напоследок совет: не покупайте дыни и арбузы у дороги, особенно если они лежат на земле, а не на поддоне или ими не торгуют с машины. Лучше покупать эти крупные, но все же ягоды, в магазине и на специализированных рынках.

Автор:

Passion.ru, 2021 г. 18+

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Источник

Как определить спелость дыни «Колхозница» и «Торпеда»: главные правила

Дыня — вкусный и полезный продукт, выбирать его не так сложно, как покажется на первый взгляд. Научитесь это делать, чтобы порадовать себя и близких сочной ягодой.

В дыне содержатся магний, кальций, железо, витамин С. Эти вещества усваиваются организмом только при употреблении спелого продукта.

Только спелые дыни полезны

Дыню лучше покупать в специализированных магазинах или на рынках. А вот от покупки товара прямо с земли нужно отказаться. Дыня способна быстро впитывать в себя токсины и тяжелые металлы. Кроме того, при выборе дыни следуйте некоторым правилам:

Как определить спелость дыни «колхозница»

Среди разнообразия дынных сортов раньше всех созревает дыня «колхозница». Это самый недорогой и вместе с тем вкусный сорт. Она хорошо хранится и не повреждается при транспортировке.Чтобы выбранный плод радовал ароматом и нежным вкусом, к покупке подходят со знанием дела.

Ради быстрого получения прибыли недобросовестные продавцы прибегают к различным уловкам при реализации товара. Вам могут предложить дыню, выращенную с помощью химических удобрений, или недозревшую.

Спелая дыня «колхозница» среднего размера

Как выбрать дыню «колхозница», вам подскажут следующие признаки:

Когда лучше покупать «колхозницу» и как хранить

Раньше середины августа покупать «колхозницу» бессмысленно. В этом случае она принесет организму больше вреда, чем пользы. Самые спелые плоды среднего или маленького размера.

Лучше покупать ягоду такого размера, чтобы сразу съесть. Хранить разрезанную дыню можно не более двух суток и только в холодильнике в закрытом контейнере или пакете.

При длительном хранении плод выделяет этилен, и это приводит к кишечным расстройствам. Для уверенности у продавца необходимо спросить документы о качестве товара.

Продукт, купленный с соблюдением правил и советов, оставит вам только приятные воспоминания. Спелая дынька сорта «колхозница» не уступает во вкусе и аромате другим сортам.

Краткое описание дыни сорта «торпеда»

Бахчевые культуры оказывают положительное влияние на организм, дыня «торпеда» не исключение. Однако полезные свойства присутствуют только у спелого плода, который нужно уметь выбрать.

Этот вид дыни ценится за свои вкус и аромат. Внешний вид плода вытянутый, за что сорт и получил свое название. Кожура желтая, шершавая, покрыта сетчатым рисунком. Мякоть белая, сочная, во вкусе присутствуют нотки ананаса и груши.

Дыня «торпеда» отличается приятным ароматом и вкусом

Сорт дыни относится к позднеспелым разновидностям, на родине поспевает только к концу августа. Плоды, которые продаются раньше этого срока, собирают недозрелыми, подвергают специфическим обработкам. Мякоть такой дыни содержит массу нитратов, что вредно для здоровья.

Дыня — теплолюбивое растение, на юге масса плодов достигает 15 кг, но в средней полосе на такой урожай рассчитывать не стоит. Максимальный вес дыни — 5 кг.

Этот сорт подходит для употребления в свежем виде, для приготовления соков, фруктовых салатов и различных заготовок. Семена дыни полезны для мужчин, они выполняют роль афродизиаков.

Как выбрать спелую дыню «торпеду»

Включайте дыню в свой рацион, но помните о противопоказаниях. У детей она может вызывать вздутие живота и колики. У взрослых — сильное послабление стула, поэтому натощак ее лучше не есть, также нельзя сочетать продукт со спиртными напитками и холодной водой.

Немного о пользе семян дыни

Вкусная и спелая дыня содержит полезные вещества не только в мякоти. Семена дыни тоже накапливают активные составляющие, витамины, минералы и микроэлементы. Они являются ценным диетическим и пищевым продуктом.

Свойства продукта приводят в норму объем полезных жиров в составе крови, активируют процессы гемостаза и обменные процессы.

Семена дыни приносят не меньше пользы, чем мякоть этого продукта

Состав дынных семян содержит:

Энергетические показатели семян на 100 г: протеины — 17 г, углеводы — 15 г, жиры — 47 г.

Но в списке свойств есть и некоторые противопоказания. Так, нежелательно потребление семян с медом, алкоголем, молоком, так как есть вероятность развития расстройства работы ЖКТ.

Нельзя употреблять семена людям с болезнями желудочно-кишечного тракта, язвой, высоким уровнем секреции желудочного сока. Семена не стоит есть на голодный желудок, чтобы не получить проблемы с функцией селезенки.

Чем полезны семена дыни для организма

Состав позитивно воздействует на функцию ЦНС, зрительного аппарата. Семена дыни полезны:

Семечки дыни применяются для избавления от многих проблем в организме. Они являются действенным средством в борьбе с запорами, женскими болезнями. Наличие в составе фолиевой кислоты (витамин В9) делает семечки важными для беременных женщин, ведь это вещество отвечает за правильное развитие плода.

Продукт содержит цинк, потому семена применяются в роли действенного средства для повышения потенции мужчин и нормализации функции предстательной железы. При ежедневном потреблении они контролируют работу органов в организме мужчины.

Народная медицина применяет мочегонные свойства дынных семян для вспомогательного лечения болезней почек, печени, нефросклероза. Продукт помогает бороться с закупорками клапана желчного пузыря.

Семена снижают в крови содержание сахара, что делает их полезными для диабетиков, а отхаркивающие свойства помогут при бронхите и других болезнях дыхательной системы.

Семена дыни — это яркий пример того, что все в природе создано не зря. Мы привыкли считать их отходами, но они способны принести пользу организму и насытить его витаминами.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *