почему нельзя пить минеральную газированную воду в жару

Газированная вода: может ли навредить организму?

Газированная вода содержит растворенный углекислый газ. Насыщается вода газом как естественным, так и искусственным путем.

Если насыщение природное, то чаще всего речь идет о минеральной воде, которая содержит в составе минералы, например, натрий и кальций. Искусственно насыщенная вода также может содержать ряд минералов.

Разговоры о том, что газированная вода может быть опасна для здоровья, ведутся давно. Но в этом вопросе не все однозначно.

О важности воды в организме

Человек на 80% состоит из воды, она участвует во всех обменных процессах. Поэтому обезвоживание опасно для здоровья и даже жизни человека.

Но кроме «острого» обезвоживания, существует и «хроническое», человек на протяжении длительного времени недополучает воды, что сказывается на работе всех органов и систем.

Газированная вода и потеря кальция

Существуют теории о том, что газированные напитки вызывают потерю кальция в костях и зубах.

Авторы одного исследования [2] предположили, что фосфор, который содержится в газированной воде, способствует снижению количества кальция, которое может усвоить организм.

Чрезмерное употребление кока-колы связано с низкой плотностью костей у женщин. Такая вероятность увеличивается с возрастом.

Тем не менее, существуют другие исследования [1], которые показывают, что некоторые минеральные газированные воды, наоборот, способствуют увеличению плотности костей за счет уникального состава. Однако для получения пользы нужно помнить, что газированные напитки не должны заменять «чистую» воду. И в рационе должны присутствовать источниками кальция.

Риски кариеса

Благодаря углекислому газу, рН меняется в кислую сторону, а кислоты пагубно влияют на эмаль и становятся причиной разрушения зубов. Изменение рН может способствовать активации роста патогенных микроорганизмов, которые и становятся причиной кариеса.

В 2017 году было проведено исследование [2], которое показало, что искусственно насыщенная минеральная вода разрушает эмаль зубов. Такой эксперимент был проведен в лабораторных условиях.

Хроническое действие газированной воды может стать причиной эрозии эмали, которая со временем только прогрессирует.

Еще нужно учитывать, что в некоторые газированные напитки добавляют лимонную кислоту, которая играет роль стабилизатора и усилителя вкуса. Это способствует прогрессированию эрозии эмали.

Синдром раздраженного кишечника

Газированная вода не провоцирует синдром раздраженного кишечника.

Однако ее употребление — одна из причин обострения симптомов. Поэтому пациентам с поставленным диагнозом рекомендовано отказаться от подобных напитков.

Лишний вес

Даже в научном мире ведутся ожесточенные споры, касающиеся влияния газированной воды на набор веса. Одни исследования говорят, что это один из предрасполагающих факторов, другие говорят об отсутствии достаточного количества доказательств.

Исследование, проведенное в Японии, показывает, что постоянное употребление газированной воды подавляет чувство сытости у молодых женщин. В итоге, женщины употребляют гораздо больше пищи, чем нужно.

Однако в этом исследовании участвовало небольшое количество человек и делать однозначные выводы невозможно. Кроме того, не было таких данных в мужской группе.

Есть исследования, что газированная вода (без калорий) может повысить уровень грелина – гормона голода [3]. Однако эти данные получены при исследовании на животных.

Сама газированная вода (минеральная) не приводит к увеличению веса, ведь в ней нет калорий. Но если она содержит сахар, усилители вкуса и другие добавки, то есть это сладкая газировка — это совсем другая история.

Сладкие газировки

Это отдельная категория газированных напитков, чрезмерное употребление которых может стать причиной:

Как разнообразить вкус газированной воды

Существует несколько способов улучшить вкус минералки:

Фрукты, ягоды, травы помогут разнообразить вкус и сделать напиток более полезным. Ведь он дополнительно обогащается витаминами и минералами.

Газированная вода – популярный напиток, однако все исследования, которые доказывают его потенциальный вред, противоречивы. И найдется множество доказательств того, что газированная вода не вызывает потерю кальция, но может стать причиной обострения синдрома раздраженного кишечника.

Чтобы делать однозначные выводы, необходимы дополнительные, полномасштабные исследования.

Источник

Утоляем жажду: какую воду лучше пить летом?

Теплая или холодная, газированная или нет, минеральная или простая — выясняем, какой водой лучше удалять жажду.

Человеческий организм на 70% состоит из воды. Вода в клетке — это среда для всех биохимических процессов, при недостаточной гидратации клетки нарушается обмен веществ.

Сколько же воды нужно пить в день для поддержания идеального водного баланса? Рекомендации по количеству потребляемой воды должны основываться на весе человека.

Формула:
Вес х 0.03
70 кг х 0.03 = 2.1 л

ТЕПЛАЯ ИЛИ ХОЛОДНАЯ?

Ученые пришли к выводу, что прохладная вода (6 градусов) лучше утоляет жажду.

Исследование: 2016, США, 98 человек. Людей лишили жидкости и пищи на ночь, чтобы они могли утолить жажду на следующий день. С утра люди выпивали фиксированный объем жидкости (400 мл), далее люди пили обычную воду разной температуры. Оказалось, что прохладная вода 6 градусов утоляет жажду лучше, чем вода комнатной температуры 22 градусов. После употребления 6-градусной воды люди употребляли меньше обычной воды комнатной температуры.

С ГАЗОМ ИЛИ БЕЗ ГАЗА?

В жару рекомендуется пить газированную воду.

Исследование: 2016, США. Людей лишили жидкости на 12 часов. Затем люди выпивали фиксированный объем жидкости, далее люди пили обычную воду или газированную. Оказалось, что после употребления газированной воды людям хотелось пить меньше.

МИНЕРАЛЬНАЯ ИЛИ ПРОСТАЯ?

Лучше утоляет жажду простая вода.

Минеральная вода содержит соль. Лечебная минеральная вода — самая насыщенная по солевому составу: более 10 граммов соли на литр. Такую следует пить строго по рекомендации врача и в небольших количествах. Она опасна, так как может повышать артериальное давление и влиять на функцию почек
В лечебно-столовой воде может содержаться от 1 до 10 граммов солей на литр воды. Столовая содержит менее 1 грамма соли. Такую воду можно пить сколько угодно, она безопасна.

ВОЗ рекомендует потреблять в сутки менее 5 граммов соли в день. В бутылке 0.5 литра лечебно-столовой минеральной воды может быть 5 граммов соли. Натрий удерживает воду, повышает объем циркулирующей крови, повышает давление и вызывает отек стенки сосуда.

На этикетке любой минеральной воды есть пункт “Минерализация”, где прописано количество соли на литр. Ищите воду с содержанием соли менее 1 грамма на литр.

Таким образом, отдавайте предпочтение простой холодной газированной воде — она лучше утоляет жажду и не опасна.

Источник

LiveInternetLiveInternet

—Метки

—Рубрики

—Музыка

—Фотоальбом

—Поиск по дневнику

—Подписка по e-mail

—Статистика

Автор: Людмила Бескоровайная

Летом потребность в жидкости возрастает. Многие предпочитают утолять жажду минералкой. Но в бутылках с надписью «минеральная вода» могут находиться самые разные жидкости, и не каждую из них можно пить в больших количествах

Вода бывает природной или искусственно минерализованной. Первая, несомненно, лучше и для утоления жажды, и для профилактики заболеваний. Но, прежде чем пить минералку литрами в жаркий день,нужно убедиться, что вам от этой жидкости не станет плохо.

Природная минеральная вода, как и любое лекарство, имеет показания и противопоказания. Внимательно читайте информацию на бутылках!

Природный утолитель жажды

Если вода природная, на этикетке должен быть обязательно указан номер скважины, из которой добывается жидкость.

Природные минеральные воды делятся на столовые, и лечебные в зависимости от концентрации в них солей. Не все они подходят для ежедневного употребления и в больших количествах.

В зависимости от содержания солей природные минеральные воды можно разделить на гидрокарбонатные, сульфатные, хлоридные, магниевые, натриевые Информацию том, какая перед вами — ищите на этикетке.

Искусственный утолитель жажды

Искусственно минерализованная вода, как правило, никакими полезными свойствами не обладает. В бутылке может оказаться и простая вода крана, только отфильтрованная. Многие производители так наживаются на псевдоминеральной воде.

Хорошо, если искусственная минералка произведена при очистке воды из естественных водоемов. В таком случае жидкость пропускают через специальные установки, а потом добавляют в нее определенное количество минералов. Особой пользы от такой воды нет, но зато при ее производстве соблюдаются гигиенические нормы.

Для утоления жажды искусственная минералка подходит вполне: в ней нет солей, значит, почти нет ограничений для употребления. Правда, поправить здоровье такой жидкостью не удастся. Лучше пить негазированную минералку, так как газ раздражает желудок и может обострить его заболевания.

Как не напиться опасной водицы

При покупке обращайте внимание на срок годности воды. В пластиковых бутылках вода может храниться не более 1,5 лет, в стеклянных — не более 2 лет.

Любая вода — и природная, и искусственная — должна пройти химический анализ. На этикетке указывается название лаборатории и дата, когда проводился этот анализ. Если с тех пор прошло больше 5 лет, воду покупать не стоит.

Не забудьте посмотреть на показатель общей минерализации воды, то есть общего количества солей в ней. Если он не превышает 500 мг на литр воды, такую жидкость можно пить всем без ограничения. Если содержание солей выше этого показателя, лучше посоветоваться с врачом.

Не в жару, но для здоровья

Совсем не подходят для утоления жажды в жару известные воды «Ессентуки», «Боржоми» и «Нарзан», зато их можно пить в любое другое время для укрепления здоровья.

Воды с курорта Ессентуки имеют смешанную структуру: хлоридную, гидрокарбонатную и нартиевую. Минерализация в них достигает 10–12 г на литр, а иногда и больше. «Ессентуки № 17» полезны при заболеваниях желудка, хронических болезнях печени, желчного пузыря, подагры, ожирения, диабета в легкой форме. «Ессентуки № 4» — при заболеваниях тракта, печени, почек, мочевого пузыря.

«Боржоми» — природная минеральная вода. В ней настолько сбалансированы минералы, что можно употреблять ее как столовую каждый день.

«Нарзан» содержит сульфаты, гидрокарбонаты, магний и кальций. Его минерализация достигает 2–3 г на литр. Полезен для лечения и профилактики заболеваний органов пищеварения, мочевыводящих путей, нервной и систем, восстановления обмена веществ.

Источник

Роспотребнадзор (стенд)

Роспотребнадзор (стенд)

Чем вредны газированные напитки

Чем вредны газированные напитки

Легкоусвояемые калории, содержащиеся в газированных сладких напитках, действуют на головной мозг человека как обманка. Они, с одной стороны, вроде бы утоляют чувство голода на малое количество времени. Но, с другой стороны, буквально спустя пять минут после употребления газировки человек начинает испытывать голод. Однако, так называемые псевдо легкоусвояемые калории никуда из организма не выводятся, а начинают перерабатываться в жир. По этой причине пристрастие к сладким газировкам увеличивает риск развития сахарного диабета и ожирения. Лица, отличающиеся склонностью к развитию сахарного диабета и ожирения, должны употреблять так называемую облегченную газированную воду, в изготовлении которой используется не сахар, а его искусственный заменитель. Знаменитые напитки, например, кока-кола лайт, известные своим «нулем калорий», как раз и изготавливаются с использованием заменителей сахара, которые организм человека почти не усваивает.

Самым популярным заменителем сахара является аспартам, который представляет собой белковое соединение. Некоторые люди страдают аллергическими реакциями на этот белок. Среди прочих искусственных заменителей сахара – сахарин, цикломат и суннет. Энергетическая ценность газировки с такими заменителями практически равна нулю. Вред газированных напитков, кроме указанных сахарного диабета и ожирения, заключается в том, что они провоцируют развитие зубного кариеса. Виноват в этом не только натуральный сахар и его заменители, но и кислота, которая в большом количестве входит в состав газировок. Чаще всего при изготовлении сладкой газированной воды используют кислоты лимонную и яблочную. Намного реже применяется ортофосфорная кислота. Но, надо сказать, что соли кальция ортофосфорной кислоты растворяются в воде намного быстрее, чем соли кальция прочих кислотных соединений, используемых в газировках. По этой причине люди, злоупотребляющие газированные напитки, в состав которых входит ортофосфорная кислота, могут страдать от дефицита кальция в костях, так как кислота выносит из костной ткани кальций.

В отдельных случаях на этикетках газированных напитков вместо названия кислоты помещают маркировку. В такой ситуации стоит знать, что Е330 – это лимонная кислота, а Е338 – ортофосфорная кислота. Каждый газированный напиток содержит углекислый газ. В общем-то, углекислый газ не представляет опасности для здоровья человека сам по себе. В газировки его добавляют для большего времени годности продукта. Но в соединении с водой углекислый газ активизирует секрецию желудочного сока, повышая его кислотность и становясь причиной образования газов. В этой связи газированные напитки противопоказаны людям, страдающим язвами и гастритами, повышенной кислотностью желудка. Если уж невмоготу хочется выпить газировки, то газ перед употреблением необходимо выпустить.

Источник

Врачи советуют пить в жару минеральную воду

В Москве объявлен оранжевый уровень погодной опасности: 21 июня температура воздуха в столице достигнет +31°С, а во вторник — +35°С. Не исключается, что 23 июня температурные показатели превысят +36°С. «Погода будет супержаркая, и эта жара будет длительной», — предупредил ТАСС научный руководитель Гидрометцентра Роман Вильфанд.

По словам врача, организм человека при аномальной жаре очень быстро обезвоживается – это основная причина ухудшения самочувствия человека.

«При жаркой погоде и серьезных солнечных ваннах важно потреблять много жидкости», — подчеркнул Андрей Продеус и добавил, что это особенно важно для пожилых людей и детей.

При этом терморегуляция у детей – иная, чем у взрослых. Поэтому перегрев наступает гораздо быстрее, а последствий от перегрева мозга – больше, предупредил педиатр.

В том, что при жаре нужно пить много жидкости, уверен и главный внештатный специалист по анестезиологии-реаниматологии Минздрава России Игорь Молчанов. Однако он уточняет: «Лучше всего пить минеральную воду, потому что теряются соли».

А вот от холодного пива и других алкогольных напитков лучше отказаться. Как объяснил Андрей Продеус, из-за алкоголя человек теряет способность к критике: он не может оценить последствия перегрева. К тому же, при употреблении алкоголя периферические сосуды расширяются – соответственно ухудшается теплообмен, так что пьющий человек быстрее перегревается. «У него будет больше нарушений, чем у человека, который не пил алкоголь», — предупредил врач.

Однако алкоголь опасен не только тем, что под его воздействием человек перестает отдавать себе отчет в том, как он себя чувствует – в жару спиртное становится особенно опасным для сердца.

«Алкоголь выводит жидкость и микроэлементы, на которых работают жизненно важные органы, в частности сердце», — рассказал психиатр-нарколог Дмитрий Кубарев.

Специалист признал, что «люди во время жары пьют пиво в большом количестве» — однако призвал не делать этого. «Они пытаются заменить обычную воду алкоголем, — объяснил Дмитрий Кубарев. – Но на самом деле это выводит микроэлементы и жидкость из организма. Получается, что вместо того чтобы насытиться водой, человек обезвоживается. Поэтому не нужно пить по жаре алкоголь. Лучше всего выпивать какие-то минеральные воды». Врач добавил, что пытаться утолить жажду сладкими газировками тоже не стоит, потому что они «не особо полезны».

Источник