Как мы готовим всей семьей

О семейных традициях и совместных завтраках

Конечно, в будний день сложно усадить утром всех за один стол: кому-то рано на работу, кому-то позже, кто-то уходит в школу и так далее. И, как правило, это очень быстрые завтраки, буквально на ходу, второпях. А вот в выходные дни, когда нет занятий, не нужно спешить никуда и можно не спеша приготовить вкусный, а главное, полезный завтрак для всех членов семьи и всем вместе собраться за одним столом. Можно и привлечь всех к готовке – тогда завтрак точно будет вдвойне вкуснее.

С чего начинаются завтраки?

Скажите, ваше будничное утро спокойное или вы быстро-быстро готовите бутерброды, кашу, омлет, чай, кофе, какао, чтобы успеть накормить-напоить всех домочадцев и отправить по работам, садам, школам? Так может, стоит в выходные сменить роли и передать бразды правления в другие руки, скажем, мужа или детей? Конечно, если они у вас достаточно взрослые, чтобы самостоятельно приготовить завтрак.

Соберите семейный совет и предложите ввести новую традицию: в выходные дни собираться за общим столом и завтракать вместе. Хотя, чего мы привязались именно к завтраку? Это может быть и обед, и ужин, в конце концов. Как вашим домочадцам будет удобно. Но мы продолжим обсуждение в статье на примере завтрака.

Итак, идея в массы кинута, семья одобрила – тогда вперед, к подготовке. Сначала стоит продумать меню: пусть каждый выскажет свои пожелания. Правило одно: это должна быть здоровая пища. Определились с блюдами – тогда нужно закупить продукты заранее, чтобы тот, на чьи плечи возложена такая задача, утром смог спокойно все приготовить.

Кто будет закупать продукты? Скорее всего, тот, кто накануне вечером свободнее. А если в вашем населенном пункте есть доставка продуктов на дом – тогда вообще нет проблемы с закупкой. Продумайте, что вы будете пить: будет ли это чай, кофе или сок. Если сок, то какой? Здорово, если у вас есть соковыжималка – стакан свежевыжатого сока, несомненно, пойдет на пользу. Но, тут есть оговорка: если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, есть диабет или лишний вес, то с выбором фруктов для сока нужно быть внимательным!

Апельсиновый сок. Богат витамином С, укрепляет иммунитет, отличный способ борьбы с усталостью.
Яблочный сок. Он богат на пектины, содержит в себе антиоксиданты, а также фруктовые сахара, они быстро усваиваются организмом и дают силы организму.
Яблоко можно смешать с морковью – будет отличный витаминный коктейль.
Клубника, малина, смородина – вариантов сока может быть множество, главное, чтобы не было противопоказаний.
Итак, меню выбрано, продукты куплены – загружаем все в холодильник и ждем субботнего утра.

Готовим семейный завтрак

Если у вас есть маленькие дети – подберите стихотворение о завтраке, чтобы вместе разучить. Пока будет готовиться совместный прием пищи, можно и выучить сразу. Предложите свою помощь в том случае, если не вы должны готовить этот завтрак.

Самые маленькие помощники могут взять на себя мойку овощей, фруктов. Если в вашем меню есть салат – пусть кроха с вашей помощью заправит его, перемешает. Либо же украсит другое готовое блюдо: омлет или запеканку, кашу или творог. Дети постарше уже могут заняться резкой овощей, нарезкой хлеба или сыра, следить за готовкой на плите. После того, как завтрак будет готов – сервируйте вместе стол. Тарелки, столовые приборы, салфетки, стаканы для сока или других напитков либо же чашки – ребенок вполне может самостоятельно расставить приборы. Даже если он что-то сделал неправильно – ничего страшного, поправьте, не привлекая внимания. Будет здорово, если для таких завтраков у вас будет особая, праздничная скатерть.

О правилах поведения за столом

Самые простые правила, которые должен знать ребенок дошкольного возраста:
— разговаривать с полным ртом нельзя, пища может попасть на собеседника, можно подавиться;
— качаться на стуле, размахивать энергично руками достаточно травмоопасно, со стула можно упасть, а при махе рукой, в которой столовый прибор – можно поранить себя или соседа за столом;
— перебивать собеседника, а особенно взрослого, некрасиво – впрочем, это правило касается не только приема пищи;
— если в общем блюде остался последний кусочек – нужно поинтересоваться у всех сидящих за столом, хочет кто-нибудь добавки или нет;
— для того, чтобы одежда оставалась чистой во время еды, существуют салфетки, а для самых крошечных малышей – нагрудники. Учите ребенка пользоваться бумажными салфетками, чтобы вытирать рот, руки;
— после приема пищи, вставая из-за стола нужно поблагодарить, сказав «Спасибо» тому, кто приготовил завтрак.

На самом деле приучить ребенка правильно вести за столом не так уж и сложно. Показывайте личным примером, как держать приборы, как подносить пищу ко рту. Чем чаще вы будете проводить совместные трапезы – тем быстрее малыши подхватят от вас правильные манеры поведения.

Так что же такое семейные традиции и так ли они нужны?

Семейные традиции – это определенные ритуалы, имеющие значение для каждой конкретной семьи, которые регулярно повторяются.

Об их значении можно говорить часами, я постараюсь выделить наиболее важные моменты. Изначально, появляясь на этот свет, малыш должен чувствовать себя в безопасности, как у мамы в животике. И, как раз, родители дают такое ощущение, заботясь о нем, помогая усваивать информацию, поступающую извне, а также гарантируют стабильность происходящего в пределах дома. Вам кажется, что это полная ерунда – в выходные вместе собраться за обеденным столом, а для ребенка – это целая Вселенная впечатлений и ощущений.

Такое совместное времяпрепровождение дает ребенку возможность чувствовать себя частью семьи, полноценной, заметьте частью. И тогда ощущение, что в будние дни он не получает достаточно внимания и тепла от родителей будет компенсировано – ведь в выходные он имеет возможность активно общаться с родителями, делиться своими впечатлениями за прошедшую неделю, поделиться своими секретами и новостями, рассказать о том, что узнал, услышал, увидел.
Благодаря тому, что в вашей семье есть традиции, ребенок понимает ценность и отличие своей семьи от других, а также и свое отличие от сверстников. Семейные традиции – это нечто неосязаемое, но достаточно прочно соединяющее всех членов семьи в нечто единое, целое.

Вспоминая свое детство, выходные дни, первое, что мне приходит в голову – это ручная лепка пельменей. К нам приходила бабушка, мама замешивала тесто, папа крутил фарш, а потом мы все вместе лепили огромное количество пельменей. Обязательно делали несколько счастливых: в фарш клали пуговички. Тот, кому повезло со счастливым «пельмешком», мог загадывать желание.

В любом случае, семейные традиции – это отличный способ объединить семью. Неважно, будут ли это завтраки, обеды или ужины, походы в лес, зоопарк или кино – главное условие, чтобы делать это вместе. Более того, мероприятие должно нравиться всем, иначе оно просто теряет смысл. Если до сей поры в вашей семье такого не было, может, настало время что-то изменить?

А какие традиции есть в вашей семье? Расскажите о них, пожалуйста, в комментариях.

Источник

Как сделать семейный ужин приятным – советы для работающих родителей

Ex-редактор направления «Истории».

Как работающий родитель вы задаетесь этим вопросом каждый день, и все равно не можете найти на него подходящий ответ. Почему? Потому что готовка ужина – это психологическая, эмоциональная и даже физическая проблема, и она настигает вас в моменты, когда вы наиболее уязвимы.

После тяжелого рабочего дня есть огромный соблазн заказать быструю доставку еды домой – а она, будем честны, не приносит никакой пользы вашему здоровью. Более того, практически невозможно собрать всю семью за столом в одно и то же время; и когда вы не видели своего ребенка девять часов, наверняка у вас нет желания ругаться с ним по поводу несъеденного брокколи. Вы просто хотите регулярно собираться за полезным обедом и наслаждаться временем, проведенным вместе.

Вот несколько советов, как это можно сделать.

Перед ужином

Сделайте общение с близкими приоритетом

Да, важно составить бюджет на месяц, починить машину, подготовиться к встрече с важным клиентом и так далее. Ваш календарь забит, список дел не помещается в блокноте, и многие вещи помечены как «Срочно». Если вы хотите, чтобы ваш ужин был приятным и счастливым, вы должны придать ему тот же приоритет. Поменяйте свои взгляды и начните видеть в семейных собраниях важнейшую часть вашей повседневной жизни.

В своем Google Календаре выделите вечером часы, которые хотите провести с семьей, а также время на покупку и подготовку еды. Официально отметив их в своем графике, вы начнете относиться к ним серьезнее.

Не давите на себя и других

Скорее всего, когда вы думаете о семейном обеде, вы представляете красивые, горячие, домашние блюда на красивых подносах. Пересмотрите свое представление и перестаньте давить на себя. Может быть, вы сможете собираться за ужином только раз в неделю: каждый вечер пятницы, например. Или устраивать вместо этого семейный завтрак, если позволяет расписание.

Также нет ничего плохого в том, что вы разогреваете вчерашнюю еду. Суть не в совершенстве, а во времени, проведенном вместе.

Установите новые правила

Ваш пятилетний сын отказывается есть овощи, а семилетняя дочь хочет пасту без соуса… или они оба хотят холодную овсянку вместо того, что вы приготовили. Но вы и так целый день работаете, и у вас просто не остается сил на то, чтобы быть вечером и поваром, и дипломатом. Поэтому установите новые правила. Ужин для всех одинаковый: никаких изменений. Если кто-то не хочет есть то, что вы приготовили, он может подождать до следующего ужина. Если кто-то жалуется, он моет посуду.

Установить эти правила и придерживаться их будет непросто, но если вы будете стоять на своем, все станет со временем проще и приятнее.

Процесс приготовления блюда

Будьте готовы

Всегда имейте на кухне базовые заготовки, чтобы у вас была возможность прийти домой и быстро все сделать.

Экономьте время, когда есть возможность

Как у человека, совмещающего работу с родительством, у вас и так очень мало времени, поэтому вы должны управлять им очень эффективно. Заказывайте доставку еды домой; оформите подписку на какой-то из таких сервисов. Придя домой, перед тем, как снять пальто, поставьте на плиту кастрюлю с водой – даже если вы пока не решили, что будете готовить. Какая разница? Главное, что когда дети придут на кухню, у вас уже почти все будет готово.

Практикуйте стратегический перекус

Если вы умираете с голоду к концу рабочего дня или ваши дети уже проголодались, есть соблазн заказать пиццу. Вместо этого всегда покупайте здоровые снеки (вроде сухофруктов, орешков или морковки) и носите их с собой. Они не перебивают аппетит и временно отвлекают вас от чувства голода.

Используйте подход «добавляй здоровое»

Если вы задержались на работе и решили все-таки заказать бургеры по дороге домой, не вините себя. Конечно, это не самый здоровый ужин, но что уж поделать, это реальность. Тем не менее, у вас есть возможность исправить ситуацию: добавьте к столу морковные палочки, апельсины и кувшин с молоком – и внезапно ваш ужин полон витаминов A, C и кальция. Добавляйте что-то здоровое – и не вините себя.

Займите всех

Чем больше вклад каждого члена семьи в ужин, тем больше вероятность того, что он ему понравится. Пусть, пока вы готовите, ваш младший ребенок раскладывает салфетки на столе, а старший нарезает салат. Или позвольте детям самостоятельно все приготовить – напишите простой рецепт и контролируйте ситуацию.

Всегда имейте блюдо на непредвиденный случай

Омлет с салатом. Замороженные овощи и макароны. Неважно, какое блюдо это будет, главное, чтобы его было легко и быстро приготовить и чтобы детям оно нравилось. Это спасет вас в трудную минуту.

Придумайте название

Называйте ваш ужин, как хотите, главное – придумайте ему название и регулярно его используйте. Это название будет посылать всем членам семьи сигналы и говорить о важности собрания. К тому же, оно превратит ужин в семейную традицию.

Фокусируйтесь на поведении

Обучайте детей правилам этикета за столом. Конечно, не стоит давать четырехлетнему ребенку в руки разные вилки и ножи и ожидать от него, что он будет правильно ими пользоваться. Вы можете, например, просить детей подождать, пока все не сядут за стол, не перебивать других, использовать салфетки и благодарить человека, который передал солонку. Пусть семейные ужины будут для детей подготовкой ко взрослой жизни.

Ужин должен быть счастливым

Семейный ужин должен быть убежищем от неприятных эмоций и воспоминаний, полученных за день. Дети должны воспринимать его как вознаграждение, а не наказание. Делитесь за столом хорошими новостями – планами на выходные, например, или предстоящим приездом бабушки – и рассказывайте приятные истории, которые приключились с вами сегодня. И никаких обсуждений вчерашней контрольной по геометрии – пусть дети сами решат, о чем они хотят говорить.

Ужин должен быть кратким

Детям любого возраста вечерние мероприятия даются тяжело. Они устают, быстро теряют концентрацию и начинают капризничать. А общение с семьей не должно вызывать негативные эмоции. Поэтому старайтесь поначалу устраивать краткие ужины – около 15 минут. Со временем их длительность будет увеличиваться, а традиция приобретать все новую ценность.

Источник

Семейный проект «Я люблю готовить вместе с мамой»

Надежда Ковальчук
Семейный проект «Я люблю готовить вместе с мамой»

Паспорт проекта «Я люблю готовить вместе с мамой»

Руководитель проекта: Ковальчук Надежда Николаевна, воспитатель высшей квалификационной категории.

Тип проекта: познавательный, практико-ориентированный, творческий.

Проблема: перенять у мамы и бабушки мастерство готовить и печь с дошкольного возраста.

Актуальность

Нет ничего вкуснее и полезнее домашней еды – овощные и фруктовые салаты, горячие блюда, пироги, вареники, выпечка, торты.

В каждой семье есть традиционные и излюбленные блюда. И вкуснее они будут тогда, когда готовят дети вместе со взрослыми, как это принято в семье Марии. Анну Викторовну научила так вкусно готовить бабушка Нина (Живет в Самаре, мамина мама. Мария перенимает кулинарно-поварское мастерство у своей мамы; на зимних и летних каникулах – у бабушки Нины.

Исходя из вышесказанного, очень важно научиться готовить уже в дошкольном возрасте – сначала быть помощницей у взрослых, а потом самостоятельно готовить и выпекать по рецепту и придумывать свои блюда.

Цель: создать условия в семье для совместного приготовления блюд и выпечки в выходные дни и к праздникам.

Задачи:

Формировать у ребенка практические умения и навыки (нарезать разными способами фрукты и овощи, сервировать стол, замешивать, раскатывать тесто и т. д.).

Развивать познавательный интерес к кулинарии; творчество и фантазию в процессе приготовления разных блюд и выпечки.

Воспитывать трудолюбие, аккуратность и семейное дружелюбие в поварском и кондитерском деле.

Реализация проекта

Научится готовить пироги и вареники: замешивать тесто, готовить разную начинку, лепить, стряпать и заворачивать пироги.

Капустный пирог. Тесто: 100 гр. мягкого маргарина/масла, растереть со стаканом муки, добавить 1 яйцо, щепотку соли и 1 ст. ложку воды. Начинка: потушить капусту с луком, добавить туда 2 сырых взболтанных яйца.

Пирог с картошкой и мясом.

На каникулах готовить с бабушкой печенье и кексы.

Сметанное печенье: 100 гр. мягкого маргарина (масла) растереть со стаканом муки (можно чуть больше, добавить чуть меньше стакана сахара, полстакана сметаны, разрыхлитель (пакетик, ванильный сахар или ванилин.

Печенье на майонезе: 1 яйцо, взбить со стаканом сахара, 250 гр. майонеза, ч. ложки гашеной соды, ванилин, 3 стакана муки.

Совместно с мамой испечь сочни к осенней ярмарке, которая проходит в детском саду.

Приготовить торт для праздника «День Матери» (чаепитие в группе).

Готовить овощные и фруктовые салаты: резать варенные и сырые овощи кусочками, кубиками; добавлять специи по рецепту.

Салат от Марии «Новогодняя загадка»

«Ингредиенты как в оливье, но придумала сама» (Анна Викторовна).

Самостоятельно придумать рецепт и испечь печенье в подарок воспитателям и детям в детском саду.

«Вместе с мамой, вместе с папой». Совместное с родителями физкультурное занятие в средней группе Что любят делать дети больше всего? Конечно играть! А что может быть интереснее и веселее, чем играть со своими родителями, братьями и.

Фотоотчет о празднике «Вместе с мамой» Приходит время, когда долгая зима перестаёт владеть на своем пространстве и в свои права постепенно начинает вступать красавица – весна.

Фотоотчёт со спортивного праздника «Вместе с папой, вместе с мамой быть здоровыми хотим!» Уважаемые, коллеги! Продолжаю публиковать свой фотоотчёт о проведении недели здоровья в нашем детском саду. Интересно и динамично прошёл.

Развлечение «На природу вместе с папой, вместе с мамой». Заканчиваются последние дни осени. К нам в группу залетел осенний листочек. Вот что было на нем написано: «Приглашаю всех детей и родителей.

Рядом с мамой-вместе с мамой. Приближается самый долгожданный праздник Новый Год. Праздник, который полон новых удач, новых надежд и новых достижений. В предверие праздника.

Проект «Семейный клуб «Мы вместе» Описание проекта: Семейный клуб создан для оказания психолого – педагогической помощи родителям в воспитании детей и сплочении детско.

Спортивный праздник к Дню здоровья «Вместе с папой, вместе с мамой быть здоровыми хотим!» для старшего дошкольного возраста Цель: воспитывать у детей потребность в здоровом образе жизни, ответственность за своё здоровье, воспитывать сплочение коллектива. Задачи:.

Фотовыставка «Вместе с мамой» Накануне Дня матери в нашем детском садике прошла фотовыставка. Назвали мы фотовыставку «Вместе с мамой».Участвовали родители всех групп.

Источник

Рецепты для всей семьи

Рецепты для всей семьи запись закреплена

Рецепты для всей семьи запись закреплена

Запеченная горбуша с лимоном к Новогоднему столу.

Филе горбуши — 400 г( любая рыба)
Показать полностью.
Лимон — 1 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Специи для рыбы — 1-2 ч. л.

1. Включите духовку нагреваться на 200 градусов.
2. Филе промокните бумажным полотенцем. Оно должно быть сухое.
3. Приготовьте два больших листа фольги, каждый лист согните напополам.
4. Филе выложите в центр фольги.
5. Посыпьте рыбу специями, солью, перцем.
6. Лимон нарежьте кружочками и положите сверху.
7. Заверните плотно фольгу. Шов должен быть сверху.
8. Филе в фольге выложите на противень.
9. Запекайте рыбу в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
10. Готовая горбуша в духовке будет мягкой и сочной.
СОХРАНИ рецепт, чтобы не потерять!!

Рецепты для всей семьи запись закреплена

Салат «Тигр в шубе» на Новый год

Какой же Новый год без любимого салата «Селедка под шубой»? Предлагаю приготовить его в образе тигренка, чем и порадовать символ 2022 года! Делюсь рецептом!

Для новогоднего салата понадобятся отваренные и хорошо остывшие овощи, селедка, лук и майонез. Для украшения салата я использовала маслины без косточек.
Показать полностью. Сельдь под шубой можно сделать слоями или «ленивый вариант» как у меня, моим домашним он больше нравится. Если вы хотите сделать слоями, то свекольный слой лучше сделать первым, а потом рыбку, лук, картофель и морковь.

Ингредиенты:
Сельдь — 1 Штука (слабосоленая)
Свекла — 2 Штуки
Морковь — 3 Штуки
Картофель — 2 Штуки
Лук репчатый — 1 Штука
Майонез — 4-5 Ст. ложек
Соль — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Маслины — 20 Штук (без косточек)

Количество порций: 6

Как приготовить «Салат «Тигр в шубе» на Новый год«

Подготовьте ингредиенты. Овощи отварите в отдельных кастрюлях до готовности, остудите. Приступим!

Очищенный картофель порежьте кубиками. Выложите в большой салатник.

Селедку разделайте, удалите голову, внутренности, кожу и косточки. Филе порежьте кубиками. Луковицу очистите и порежьте очень мелко, выложите в салатник.

Свеклу очистите, порежьте кубиками, выложите в салатник. Добавьте 2-3 ложки майонеза, соль и черный перец.

Перемешайте салат. Майонеза много не добавляйте, чтобы салат держал форму.

Возьмите большое блюдо, выкладывайте салат в виде тигренка, конечно, заранее «прорисуйте» в голове, как он будет сидеть или лежать.

Морковь натрите на самой мелкой терке, если она очень сочная, то отожмите немного. Сделайте тонкий морковный слой.

Майонезом и маслинами декорируйте салат, чтобы получился тигренок.

Украсьте салат зеленью, мой тигренок сидит на траве. С Наступающим годом Тигра!

Совет от повара: Овощи лучше отваривать заранее, например, вечером, чтобы к утру они хорошо остыли и лучше нарезались.

Источник