как можно украсить торт бананом

Как украсить торт бананами: интересные идеи, пошаговое исполнение

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Поиски вкусного и необычного десерта уже утомили, а побаловать родных чем-то особенным хочется? Тогда к вашему вниманию представлено несколько идей, как украсить торт бананами, насытить выпечку ароматом и вкусом экзотического фрукта, а также советы для правильного использования банана в десертах.

Торт с бананами в карамели

Основой для любого торта с бананами может стать классический белый или шоколадный бисквит. Но сегодня этим уже никого не удивишь поэтому, приготовим оригинальный, но не менее вкусный карамельно-банановый торт.

Ингредиенты

Для карамелизации бананов:

Приготовление

Как обычно, первым готовится бисквит. Для него нужно желтки отделить от белков в разные, сухие ёмкости. Разделить поровну сахар. Включить духовку на 180 градусов и смазать маслом форму для выпечки.

Сначала взбиваем желтки на маленькой скорости, потом увеличиваем обороты и медленно подсыпаем сахар и ванилин. Когда масса изменит цвет и станет воздушной, отставить в сторону и приступить к белкам. Они таким же методом, как и желтки, доводятся до плотных пиков, но ещё нужно бросить щепотку соли.

К желткам небольшими порциями начинаем просеивать муку. Желательно мешать силиконовой лопаткой вверх и вниз, до полного соединения ингредиентом. После этого начать вводить белки. Также аккуратно перемешать, чтобы тесто оставалось воздушным. Вылить в форму и поставить выпекаться на 30 минут, не открывая в это время духовку.

Следующий шаг — приготовление пралине. Это простой процесс, при котором нужно обжарить миндаль с орехами, а когда они обретут золотистый оттенок – добавить сахар. Расплавленный сахар с орехами выложить на противень, предварительно застелен пергаментом и смазан сливочным маслом. Оставить в прохладном месте застывать. Пралине будем использовать для декора торта, но его можно добавить и в бисквит к желткам. Тогда сладкую смесь орехов желательно хорошо измельчить.

Дальше карамелизируем бананы. Для этого их очищаем и режим на кусочки по 4-5 см., поджариваем 30 секунд с каждой стороны, на сковородке с маслом и растопленным сахаром. Выкладываем на тарелку остывать.

Для приготовления крема агар-агар заливается молоком и разбухает в течение 15 минут. А в это время начинаем перемешивать миксером творог, йогурт, ванилин, остатки карамели с бананов. Когда агар-агар растворился, вливаем его к остальным составляющим.

Готовим банановую заливку для верхнего коржа. Агар-агар распускаем в теплой воде. Разминаем вилкой еще один банан, а когда желе растворится, соединяем и тушим на сковороде вместе с сахаром. Когда ингредиенты приобрели коричневатый цвет, необходимо измельчить их блендером до состояния пюре. Когда смазка остынет, покрыть ею бананово-карамельный торт и дать настояться в течение трех часов.

Перед оформлением торта, необходимо измельчить пралине и покрыть ним торт. Чтобы середина осталась чистой, можно прикрыть ее небольшой тарелкой. Центр торта можно украсить ягодами, шоколадом или другим кондитерским декором. При снятии формы бока будут иметь кремовый цвет с кусочками банана.

Другой вариант фруктового торта

Банановая прослойка для торта — еще один вид вкусного, но более простого и доступного десерта. Его основа – обычные бисквитные коржи.

Популярные рецепты банановой начинки

Есть и другие довольно известные рецепты банановой прослойки и кремов:

Виды оформления торта бананами

Украшения торта — не менее важная часть, чем выпечка основы и приготовление крема, ведь для декора также существуют свои правила, рекомендации и способы. Рассмотрим самые интересные идеи:

А сейчас несколько советов, которые помогут сохранить цвет нарезанного банана, не давая ему потемнеть:

Применение бананов для тортов — очень распространённый кулинарный прием, ведь их можно добавить в крем, сделать прослойкой между коржами и даже украсить угощение.

Источник

Как можно украсить торт бананом

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Бананы – это фрукты, которые сегодня можно найти в продаже круглый год, они считаются недорогими и всеми любимыми. А значит, станут прекрасным бюджетным украшением для домашних праздничных тортов.

И в нашей статье мы хотим предложить вам несколько интересных вариантов украшения торта бананами.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Но прежде чем приступить к обзору, хотелось бы отметить, что бананы, к сожалению при длительном соприкосновении с воздухом начинают темнеть и терять свой привлекательный вид. Чтобы этого не произошло важно сбрызнуть разрезанные бананы лимонным соком или покрыть их нейтральным кондитерским гелем с содержанием лимонной кислоты.

Как украсить торт бананами?

Бананы и шоколад

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Бананы и шоколад – это удивительное сочетание цвета и вкуса. Обязательно используйте его для украшения домашних тортов. Вы можете нарезать бананы кружочками и выложить на торте объемную дорожку из бананов, разложить кружочки бананов по кругу торта или же сложить их аппетитной горкой в центре торта. И обязательно полить их струйкой растопленного шоколада. Смотреться домашний торт будет очень эффектно и аппетитно.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Выложенные по кругу шоколадного торта банановые кружочки, покрытые нейтральным кондитерским гелем – это очень простое, но красивое украшение торта.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Так же здорово смотрятся крупные ломтики бананов, выложенные по кругу на торте с шоколадными подтеками на боковинах торта.

Цветы из бананов

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Милым и красивым вариантом украшения торта бананами можно считать – цветы. Лепестки цветов – это кружочки банана, а сердцевина может быть любая контрастная по цвету ягода – малина, клубника, смородина, голубика, черника и т.д.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Банан на торте

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Хотите удивить своих гостей необычным и ультрасовременным украшением торта, тогда не заморачивайтесь. Хорошенько вымойте банан, для надежности можете обработать его водкой, и установите на торт прямо в кожуре.

Банан на кремовых розах

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Оригинальным и нежным украшением торта можно считать банановые кружочки, которые утопают в кремовых розах. Отсадите крем по кругу торта в виде пышных розочек, а затем на каждую кремовую розочку положите кружок банана. При желании можно присыпать тертым шоколадом или полить растопленным шоколадом.

Банан и орехи

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Еще одним прекрасным сочетанием по вкусу и цвету можно считать – бананы и орехи. В дуэте с бананом прекрасно смотрятся грецкие орехи, бразильские орехи, пекан, миндаль.

Рисунки

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

С помощью бананов на торте можно создавать самые невероятные рисунки. К примеру, тропические мотивы.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Банановые чипсы

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Прекрасный способ украсить домашний торт – это использовать в его украшении банановые чипсы. Банановые чипсы прекрасно держат форму, имеют привлекательный вид, а значит, открываются широкие возможности.

Бананы с другими фруктами и ягодами

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Не бойтесь экспериментировать! Бананы прекрасно сочетаются со всеми фруктами и ягодами. Составляйте незатейливые узоры на торте из комбинаций бананов и клубники, киви, ананаса, черешни, яблок, мандаринов и апельсинов.

Источник

Крем банановый для торта. Банановый крем для торта: три рецепта как приготовить.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Существует несколько способов, как можно украсить торт бананами. Самый простой способ — уложить тонко нарезанные дольки банана на поверхность торта в хаотичном порядке. Все что для этого требуется — это очистить банан, нарезать его поперек тонкими кружками, уложить на поверхность торта в любом порядке, после чего каждый кружок аккуратно смазать лимонным соком (это требуется для того, чтобы дольки по прошествии времени не потемнели, а оставались все такими же аппетитными).

Следующий способ украшения торта бананами — выложить из долек банана на поверхности десерта какую-либо фигуру, например цветок. Чтобы выложить цветок на выпечке, очистите банан, разрежьте его сначала пополам, затем каждую из половинок разрежьте вдоль на тонкие длинные пластинки. Каждую пластинку смажьте соком лайма, после чего уложите получившиеся дольки на торт так, чтобы они одним краем соприкасались в самом центре тортика, при этом другим «смотрели» в разные стороны. В заключение тортик можно посыпать шоколадной стружкой.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Еще один вариант — украсить торт бананами в желе. Для этого возьмите кастрюлю, диаметр которой равен диаметру торта, налейте в нее апельсиновый сок и насыпьте желатин (на литр сока 50 граммов желатина), дайте желатину разбухнуть (необходимо оставить смесь на 30 минут). После этого поставьте кастрюлю на водяную баню, полностью растворите желатин и добавьте сахар (по вкусу). Остудите смесь до 50 градусов, после чего положите в нее заранее нарезанные бананы и дайте массе полностью застыть. После полного застывания смеси извлеките ее из кастрюли и уложите аккуратно сверху на торт.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Кульминация любого праздничного угощения – вынос торта, да такого, чтобы все ахнули. Рецепт коржей и крема можно использовать, какой вам нравится: семейный, коронный. А вот декор сыграет решающую роль, вызывая восторг одним лишь появлением на столе аппетитного кондитерского шедевра.

Чем бы необычным и доступным украсить торт? Бананами! Когда-то эти фрукты были экзотикой, теперь же – доступны в любое время года и цены на них – приемлемые, тем более, что для украшения понадобится всего 1-2 фрукта.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Бананы и шоколад

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Бананы и шоколад – это удивительное сочетание цвета и вкуса. Обязательно используйте его для украшения домашних тортов. Вы можете нарезать бананы кружочками и выложить на торте объемную дорожку из бананов, разложить кружочки бананов по кругу торта или же сложить их аппетитной горкой в центре торта. И обязательно полить их струйкой растопленного шоколада. Смотреться домашний торт будет очень эффектно и аппетитно.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Выложенные по кругу шоколадного торта банановые кружочки, покрытые нейтральным кондитерским гелем – это очень простое, но красивое украшение торта.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Так же здорово смотрятся крупные ломтики бананов, выложенные по кругу на торте с шоколадными подтеками на боковинах торта.

Украшение праздничного торта бананами

Кульминация любого праздничного угощения – вынос торта, да такого, чтобы все ахнули. Рецепт коржей и крема можно использовать, какой вам нравится: семейный, коронный. А вот декор сыграет решающую роль, вызывая восторг одним лишь появлением на столе аппетитного кондитерского шедевра.

Чем бы необычным и доступным украсить торт? Бананами! Когда-то эти фрукты были экзотикой, теперь же – доступны в любое время года и цены на них – приемлемые, тем более, что для украшения понадобится всего 1-2 фрукта.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Вы можете, хоть лилии из банана вырезать и уложить на торт, было бы желание и немного таланта.

Партнер сайта: интернет-кондитерская «Тортариум» изготовит любой торт на выпускной для незабываемого сладкого торжества.

Банановый крем для эклеров. Эклеры с банановой начинкой

Для приготовления эклеров с банановой начинкой вам понадобится:

Итак, начинаем готовить наш десерт.

Включите духовку нагреваться на 200 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или сбрызните растительным маслом.

Сначала — начинка. В миске миксером взбейте сгущенку, пудинг и воду. Должна получиться густая плотная масса. Оберните миску пищевой пленкой и отправьте в холодильник для охлаждения. Сливки пока пусть тоже охлаждаются.

В сотейнике нагрейте на среднем огне масло, воду, соль и сахар. Масло должно растопиться. Не кипятите!

Введите в смесь муку, перемешивайте до образования однородной массы. Затем сотейник снимите с огня и тесто перелейте в миску, взбейте миксером. Постепенно, продолжая взбивать, введите яйца. Повысьте скорость миксера и взбивайте еще пару минут.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Выложите тесто в пакет, проделав на кончике дырочку или в специальный кондитерский шприц. Выдавите на приготовленный противень «блинчики» из теста, шириной примерно в 5 см. Выпекайте эклеры в духовке примерно 15 минут, они станут золотистыми, затем понизьте температуру до 160 градусов и запекайте до золотисто-коричневого цвета.

Готовые эклеры поставьте на решетку и оставьте до остывания.

Насадки для миксера и миску поставьте на несколько минут в морозилку, затем взбейте миксером сливки до густой пены. Добавьте в сливки смесь из пудинга и сгущенки, продолжая взбивать до однородной массы.

Обрежьте верх остывших эклеров и выложите крем. Сверху накройте эклер с начинкой срезанной «крышечкой».

Выложите эклеры с банановой начинкой на сервировочное блюдо, полейте топленым шоколадом или шоколадным сиропом, украсьте клубникой или другими фруктами-ягодами, присыпьте (по желанию) сахарной пудрой.

Эклеры с банановой начинкой готовы!

Банановый крем для бисквитного торта

Заварной крем получается густым по консистенции. Им удобно промазывать коржи или начинять профитроли – в неподходящие момент он не растечётся, а его количество легко контролировать.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Ингредиенты:

Приготовление:

Торт с карамелизированными бананами.

Шоколадный бисквит (20см):

Яйца взбить с сахаром. Растительное масло в отдельной емкости смешать с какао. Далее смешать обе смеси и еще раз взбить. Какао необходимо размешать с маслом, чтобы при взбивании оно не разлетелось. Далее добавляем муку, разрыхлитель и соду, которую предварительно не нужно гасить. Все еще раз хорошо взбиваем. В самом конце добавляем кипяток и перемешиваем. Выпекать при 180С около 40-60 минут. Я выпекала 50 минут в форму 20см.

Бисквит получается высотой около 8-9см. Это без учета шапки, которую я отрезала.

Бананы необходимо очистить и нарезать кружочками толщиной 1,5-2см. В посуде с толстым дном растапливаем сливочное масло. Затем добавляем сахар и ждем пока последний растает. Масса должна приобрести янтарный цвет. Главное не передержать, ибо сахар сгорит и в десерте будет горчить. В массу добавляем воду. Из-за этого масса начнет сильно шкварчать и брызгаться. Затем отправляем туда бананы и тушим около 5 минут.

Крем пломбир (это количества хватило и внутрь торта и на выравнивание):

Масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно было мягкое. В кастрюльке смешиваем сметану, яйца, сахар и муку. Все перемешиваем при помощи венчика. Далее отправляем массу на водяную баню при этом постоянно ее помешиваем, чтобы не пригорело. Масса со временем начнет густеть. Как масса загустеет, убираем ее с огня и оставляем остыть. Как заварная часть остынет, взбиваем мягкое сливочное масло и соединяем обе смеси.

Разрезаем бисквит на три коржа. Можете пропитать их теплым молоком или чем-то еще. На корж выкладываем крем и из него же формируем борта. Внутрь же выкладываем бананы. Повторяем эту процедуру еще раз.

Банановый крем с молоком. Как сделать

Процесс приготовления крема из бананов простой, но имеет свои секреты, учитывая которые, вы получите восхитительное лакомство с экзотическими ароматно-вкусовыми нотками:

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Банановый крем со сметаной

Это предельно простой вариант крема, который можно приготовить на скорую руку. Такой крем хорошо пропитывает бисквитные коржи, делая их сочными и нежными.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Ингредиенты на 1 трёхлитровую банку:

Приготовление:

Источник

Как украсить торт бананами: интересные идеи, пошаговое исполнение

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Существует несколько способов, как можно украсить торт бананами. Самый простой способ — уложить тонко нарезанные дольки банана на поверхность торта в хаотичном порядке. Все что для этого требуется — это очистить банан, нарезать его поперек тонкими кружками, уложить на поверхность торта в любом порядке, после чего каждый кружок аккуратно смазать лимонным соком (это требуется для того, чтобы дольки по прошествии времени не потемнели, а оставались все такими же аппетитными).

Следующий способ украшения торта бананами — выложить из долек банана на поверхности десерта какую-либо фигуру, например цветок. Чтобы выложить цветок на выпечке, очистите банан, разрежьте его сначала пополам, затем каждую из половинок разрежьте вдоль на тонкие длинные пластинки. Каждую пластинку смажьте соком лайма, после чего уложите получившиеся дольки на торт так, чтобы они одним краем соприкасались в самом центре тортика, при этом другим «смотрели» в разные стороны. В заключение тортик можно посыпать шоколадной стружкой.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Еще один вариант — украсить торт бананами в желе. Для этого возьмите кастрюлю, диаметр которой равен диаметру торта, налейте в нее апельсиновый сок и насыпьте желатин (на литр сока 50 граммов желатина), дайте желатину разбухнуть (необходимо оставить смесь на 30 минут). После этого поставьте кастрюлю на водяную баню, полностью растворите желатин и добавьте сахар (по вкусу). Остудите смесь до 50 градусов, после чего положите в нее заранее нарезанные бананы и дайте массе полностью застыть. После полного застывания смеси извлеките ее из кастрюли и уложите аккуратно сверху на торт.

Кульминация любого праздничного угощения – вынос торта, да такого, чтобы все ахнули. Рецепт коржей и крема можно использовать, какой вам нравится: семейный, коронный. А вот декор сыграет решающую роль, вызывая восторг одним лишь появлением на столе аппетитного кондитерского шедевра.

Чем бы необычным и доступным украсить торт? Бананами! Когда-то эти фрукты были экзотикой, теперь же – доступны в любое время года и цены на них – приемлемые, тем более, что для украшения понадобится всего 1-2 фрукта.

Как украсить торт бананами и клубникой фото

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Бананы – это фрукты, которые сегодня можно найти в продаже круглый год, они считаются недорогими и всеми любимыми. А значит, станут прекрасным бюджетным украшением для домашних праздничных тортов.

И в нашей статье мы хотим предложить вам несколько интересных вариантов украшения торта бананами.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Но прежде чем приступить к обзору, хотелось бы отметить, что бананы, к сожалению при длительном соприкосновении с воздухом начинают темнеть и терять свой привлекательный вид. Чтобы этого не произошло важно сбрызнуть разрезанные бананы лимонным соком или покрыть их нейтральным кондитерским гелем с содержанием лимонной кислоты.

Как подготовить фрукты

Перед использованием фруктов в декоре их необходимо правильно подготовить. Для начала о выборе фруктов. Стоит отдать предпочтение спелым фруктам, но не слишком мягким. Следите за тем, чтобы на кожуре не было вмятин, пятен или повреждений.

Далее фрукты надо промыть и хорошо высушить. Помните, что после того, как фрукты промыли, их срок уменьшается. Поэтому декорируем торт непосредственно перед подачей. Разрезы фруктов тоже стоит немного просушить или промокнуть салфеткой, особенно это относится к лимону, лайму и апельсину. По возможности промажьте разрезы фруктов нейтральным гелем.

Сушенные фрукты

Если хотите использовать сушенные апельсины или другие фрукты при декорировании торта в домашних условиях, то воспользуйтесь этой инструкцией:

Раскладываем кусочки фруктов на пергаменте и отправляем в разогретую до 80 градусов духовку. В среднем, для сушки нужно 1.5-2 часа. Периодически проверяем дольки и переворачиваем их.

Готовый декор можно крепить к торту с помощью шоколада.

Карамелизированные фрукты

В декоре для торта можно использовать карамелизированные фрукты. Такие фрукты очень красиво смотрятся на торте и имеет эффект «стеклянных» фруктов, особенно, когда они используются в зимних тортах.

Заранее подготовьте фрукты: хорошо очистите от кожуры, если это требуется. При необходимости разрежьте на дольки. Для удобства карамелизации рекомендую использовать шпажки.

Для карамели понадобится

Все ингредиенты смешиваем в сотейнике с толстым дном и ставим на огонь выше среднего. Ждем полного растворения сахара, периодически можно наклонять сотейник, чтобы сахар равномерно топился.

Заранее подготовьте емкость с холодной водой. После того, как сахар полностью растворился, даем немного сиропу прокипеть (около 1-2 минут). После этого убираем карамель с огня и сразу опускаем фрукты и проворачиваем. Даем стечь карамели и опускаем в холодную воду.

Бананы и шоколад

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Бананы и шоколад – это удивительное сочетание цвета и вкуса. Обязательно используйте его для украшения домашних тортов. Вы можете нарезать бананы кружочками и выложить на торте объемную дорожку из бананов, разложить кружочки бананов по кругу торта или же сложить их аппетитной горкой в центре торта. И обязательно полить их струйкой растопленного шоколада. Смотреться домашний торт будет очень эффектно и аппетитно.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Выложенные по кругу шоколадного торта банановые кружочки, покрытые нейтральным кондитерским гелем – это очень простое, но красивое украшение торта.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Так же здорово смотрятся крупные ломтики бананов, выложенные по кругу на торте с шоколадными подтеками на боковинах торта.

Начинка со сгущенкой

Это, пожалуй, самый легкий, быстрый и не затратный вариант. Для приготовления потребуется только два ингредиента: 250 г сгущенного молока и три банана. Процесс приготовления:

Банановая начинка для блинов, булочек, бисквитов готова. Также подобный крем можно использовать в качестве начинки для печенья «Орешки». Отметим, что крем получается достаточно густым, но при этом не жирным. Это объясняется тем, что в состав входит большое количество фруктов.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Как приготовить торт

Бисквит

Шаг 1. Яйца разделить на белки и желтки, сахар разделить на 2 части (по 90 гр), одну часть сахара всыпать в желтки и взбить до пышности, влить растительное масло, взбить, парировать банан и ввести его к желткам, перемешать.

Шаг 2. Начинаем взбивать белки на средней скорости постепенно подсыпая сахар, увеличиваем скорость, взбиваем до крепких пик.

Шаг 3. Муку, разрыхлитель, кукурузный крахмал, просеять и хорошо перемешать до однородности.

Шаг 4. Вводим желтки в белки, хорошо перемешивая.

Шаг 5. Далее сухие ингредиенты, перемешать и добавить 3 ст.л крутого кипятка! Перемешать, выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах (в заранее разогретой духовке).

Начинка на агаре

Шаг 1. Клубнику разморозить, пюрировать, поставить на медленный огонь, сахар, пектин и агар смешать и хорошо перемешать. При появлении небольшого пара над кастрюлей, дождиком ввести сахарную смесь в пюре. Проварить 3-4 минуты до загустения.

Шаг 2. Разлить по кольцам меньшего размера в отличии от бисквита, заморозить.

Начинка на желатине

Шаг 1. Замочить желатин

Шаг 2. Клубнику разморозить, пюрировать, добавить сахар, проварить пока сахар полностью не растворится.

Шаг 3. Ввести желатин.

Шаг 4. Разлить по кольцам меньшего размера в отличии от бисквита, заморозить.

Клубничный крем для начинки

Сыр, сливки, пудру все смешать, взбить до устойчивой массы, затем ввести 3-4 ст.л клубничного пюре( без косточек).

Пропитка коржей (по желанию)

100 гр сливок 10%+ ванильный сахар (1 пакетик)

Сборка

На подложку выдавить капельку крема, далее бисквит, пропитка, крем, желе, крем, бисквит и так далее.

Крем чиз на сливках

Этот крем нужен для чистового покрытия торта.

Популярные рецепты банановой начинки

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Есть и другие довольно известные рецепты банановой прослойки и кремов:

Бисквитный торт с бананами и клубникой

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Первым делом, ставим нагреваться духовку на 180о С. Отделяем желтки от белков.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Белки ставим в морозилку на 15 минут, а тем временем, взбиваем миксером желтки с ванильным сахаром, около 5-ти минут.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Достаем белки из морозилки, и также взбиваем их отдельно со стаканом сахара до крепких пиков.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Смешиваем взбитые белки с желтками.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Просеиваем постепенно туда же муку, аккуратно вымешиваем все ложкой.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Смазываем разъемную форму сливочным маслом, выливаем туда наше тесто и ставим в духовку на 25-30 минут.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Тем временем делаем крем. Размягченное до комнатной температуры сливочное масло взбиваем миксером со сгущенным молоком. Крем готов.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Достаем готовый бисквит, охлаждаем его и разрезаем, чтобы получилось два коржа.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Режем бананы тонкими кольцами, а клубнику тонкими пластинками. Первый корж густо смазываем кремом и выкладываем порезанные фрукты.

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Накрываем вторым коржом, также смазываем кремом и выкладываем фрукты. Ставим в холодильник, чтобы торт пропитался. В качестве фруктов могут быть любые, какие вы любите.

Другой вариант фруктового торта

Банановая прослойка для торта — еще один вид вкусного, но более простого и доступного десерта. Его основа – обычные бисквитные коржи.

Тонкости приготовления

Основная сложность и проблема, возникающая при приготовлении любого бананового крема, заключается непосредственно в характеристиках самого фрукта. Банановая мякоть на свежем воздухе имеет свойство быстро становиться темной, что может придать крему некрасивый оттенок серого цвета. Для того, чтобы этого избежать рекомендуется смешивать мякоть банана с кисловатыми соками, как, например, соками из яблок, с апельсинами, гранатовым или лимонным. Также можно предложить добавить в банановую мякоть небольшое количество масла сливочного и немного проварить.

Классический банановый крем

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Если вы еще ни разу не готовили крем из бананов, то начинать следует, безусловно, с самого простого и традиционного рецепта.

Необходимы продукты:

Заварной банановый крем

Заварной банановый крем считается универсальным. Он отлично сочетается с кондитерскими изделиями. Его можно употреблять, как самостоятельный десерт или просто намазывать на хлеб.

Ингредиенты для «Торт «Банановый каприз»»:

Торт «Банановый каприз»

как можно украсить торт бананом. Смотреть фото как можно украсить торт бананом. Смотреть картинку как можно украсить торт бананом. Картинка про как можно украсить торт бананом. Фото как можно украсить торт бананом

Моя почти родственница пребывает в интересном положении. Посему, иногда у нее появляются разнообразные гастрономические желания. Накануне вечером она пожаловалась мне, ей так хотелось торта, а в магазине такого как на зло не было! В детстве она любила и часто ее родители баловали бисквитным тортом с кремом, украшенным бананами в желе. А сейчас нет нигде такого! «Ничего, надо поспать и все пройдет»- с такой тоской в глазах сказала она, что я аж чуть не расплакалась! Я лично такого никогда не видела и не пробовала, но твердо решила изобразить нечто подобное. Получилось. Такая нежность, сама не ожидала.

Источник

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *