чем полезна морская капуста для организма женщины

Морская капуста – лечебные свойства, польза и вред для организма

Морская капуста – это источник полезных макро- и микроэлементов (в том числе йода и железа), витаминов, а также клетчатки. Ламинария продается в свежем, сушеном, консервированном виде, и в любом случае она будет невероятно полезной. Этот продукт отличается низкой калорийностью и практически полным отсутствием жиров в составе, за что его особенно любят худеющие женщины.

Спортсменам-мужчинам растение поможет восполнить необходимый запас полезных элементов, увеличить продолжительность тренировки и повысить жизненный тонус. Морскую капусту часто используют в народной медицине в лечебных целях, а также в косметической отрасли.

Калорийность, состав и БЖУ морской капусты

Калорийность сырой морской капусты составляет 23,8 ккал на 100 г, химический состав насыщен витаминами, микроэлементами, кислотами вне зависимости от разновидности продукта (сушеной, свежей или маринованной). Соотношение БЖУ у свежей капусты – 1:0,2:4,1 соответственно.

Пищевая ценность ламинарии на 100 г:

Калорийность сушеного продукта составляет 475,6 ккал на 100 г за счет спрессованности. Консервированного и маринованного – 50 ккал на 100 г. Для диетического рациона ламинарию иногда варят, в таком случае калорийность отварной капусты составит 21,2 ккал на 100 г.

Химический состав свежего морского продукта на 100 г представлен в таблице:

Кроме этого, в составе морской капусты присутствуют полиненасыщенные кислоты, такие как омега-3 в количестве 0,8 мг и омега-6 – 3,21 мг на 100 г. Есть небольшое количество крахмала и сахара (0,58 г).

Полезные свойства

Морская капуста примечательна многими полезными свойствами. Но пожалуй, больше всего ламинария ценится за повышенное содержание йода, который незаменим для хорошего самочувствия человека. Требуемая норма указанного элемента в сутки для взрослого человека составляет примерно 150 мкг, поэтому одна порция морской капусты насытит организм необходимым компонентом сполна.

Дефицит йода негативно сказывается на состоянии здоровья и внешности человека. В частности, волосы редеют и становятся ломкими, бледнеет цвет лица, ухудшается настроение и падает иммунитет, что приводит к регулярным простудным заболеваниям.

Кроме этого, морская капуста влияет:

Сухой продукт перед употреблением нужно залить теплой водой, чтобы он разбух, а затем готовить из него салаты или любые другие блюда. Также можно продукт раскрошить и использовать в порошкообразной форме в качестве источника витаминов и макроэлементов.

Ламинарию также полезно употреблять:

Морская капуста по-разному влияет на организм женщин и мужчин. Как именно, рассмотрим в следующем разделе.

Влияние морской капусты на женский организм

Морская капуста позитивно влияет на женский организм и распространяется на:

Кроме этого, ламинария применяется в качестве косметических средств, причем как сухая, так и свежая. С ее помощью делают маски для омоложения кожи лица и обертывания, которые помогут избавиться от проявлений целлюлита.

Польза для мужчин

Польза ламинарии для мужчин также имеет свою специфику. Самые яркие примеры:

Систематическое употребление указанного продукта помогает мужчинам сжигать жир в области живота, а это самое проблематичное место в плане коррекции.

Лечебные свойства морской капусты

Лечебные свойства морской капусты применяются в народной медицине при различных заболеваниях. Рассмотрим самые распространенные способы применения:

Сухой порошок можно не только добавлять в качестве приправы в блюда, но и смешивать с водой для питья.

Источник

Чем полезна морская капуста? Полезные свойства и противопоказания.

Чем полезна морская капуста? Полезные свойства и противопоказания. 11.03.2019 12:29

Всем нам привычный морепродукт в виде зеленой травы, который можно найти в любом продуктовом магазине содержит множество полезных веществ, витаминов и минералов жизненно необходимых нашему организму.

Что же в ней полезного? Как правильно употреблять морскую капусту и как ее использовать для здоровья?

На эти вопросы вы и найдете ответы в этой статье.

Полезные вещества в морской капусте

Невзрачная на вид морская трава содержит в себе:

до 13% растительного белка;

витамины А, В1, В12, В2, С, D и Е.

Очень много в морской капусте йода, марганца и железа. В большом количестве содержатся натрий, сера, фосфор, кобальт, калий, цинк.

Морская капуста является источником пантотеновой и фолиевой кислоты, а также содержит полисахариды.

Морская капуста в море (фото)Если сравнивать с обычной белокочанной капустой, то сравнение будет явно в пользу морской обитательницы – в ней в 40 раз больше натрия, в 11 раз – калия, в 2 раза больше фосфора.

Изучение этого интересного растения привело ученых к удивительным открытиям. Так, было установлено, что жителя Японии, регулярно употребляющие в пищу морскую капусту в течение всей своей жизни, в среднем живут на несколько лет дольше тех, кто воздерживается от ее употребления.

Содержащиеся в ламинарии минерально-витаминные комплексы способствуют регенерации тканей и улучшают внешний вид кожи и волос, предотвращая их старение.

Особенно полезно употреблять морскую капусту тем, кто склонен к заболеваниям сосудов. Как оказалось, среди тех, кто регулярно включает в свой рацион морскую капусту, количество заболеваний атеросклерозом и тромбозом ниже в 10 раз! Ее уникальный состав способствует растворению «плохого» холестерина и выведению его из организма без осаждения на стенках сосудов в виде жировых бляшек.

Очень полезна морская капуста при заболеваниях нервной системы, нарушениях обмена веществ, а также при снижении иммунитета и частых простудах. Ламинария противостоит возникновению опухолевых заболеваний.

По содержанию йода морская капуста не уступает таким деликатесным морепродуктам, как креветки, морские гребешки и ценные породы морских рыб. В 100г ламинарии содержится примерно 300мкг йода, что является рекордным показателем. Больше йода содержится только в экзотическом фейхоа (350мкг/100г). Поэтому морская капуста рекомендуется при заболевании щитовидной железы, для выработки гормона которой необходим именно йод. Кроме того, недостаток йода приводит к нарушению внимания, быстрой утомляемости, сонливости, анемии, сухости кожи.

Сегодня широко рекламируются БАДы с йодом, якобы помогающие быстро восполнить йододефицит в организме. Но, так как мы не можем самостоятельно проверить наличие йода в этих препаратах, не следует слепо верить навязчивой рекламе. Гораздо полезнее употреблять не какие-то химические добавки, а натуральный природный йод, находящийся в связанном состоянии в составе ламинарии.

Консервированная морская капуста

Консервированная морcкая капуста в банке (фото)Чаще всего в продаже можно встретить консервированную морскую капусту в пакетиках или консервных банках. Термически обработанные и герметически упакованные листья морской капусты сохраняют довольно большой процент от исходного набора полезных веществ.

Йода в консервированной капусте остается меньше, чем в свежей, но все же его количество значительно превосходит содержание в других доступных продуктах питания.

Известно, что в йодированной соли йод в связанном состоянии может находиться в течение непродолжительного времени, после чего просто испаряется. В случае с морской капустой этого не происходит, так как органический йод содержится в ней в виде химического соединения, не улетучивающегося при вынимании водорослей из воды, и надежно сохраняется в течение длительного периода.

Сушеная морская капуста

Сушеная морская капуста в упаковке. В продаже можно увидеть также сушеные морские водоросли ламинарии, которые тоже очень полезны. От консервированной сушеная ламинария отличается тем, что из нее удалена вода. Полезные вещества при этом никуда не исчезают.

Сушеную морскую капусту можно добавлять в суп в качестве приправы, в выпечку, а также готовить из нее салаты. Для этого достаточно замочить сушеные водоросли на 8 часов, чтобы они полностью размокли. Измельчить ножом или ножницами и добавить другие ингредиенты – кедровое или кунжутное масло, крабовые палочки и ложку соевого соуса.

Варить сушеную капусту не следует, так как при этом в ней распадается большое количество полезных веществ.

Обертывания с ламинарией

Как оказалось, кроме того, что водоросли морской капусты очень полезны не только при употреблении в пищу, но и при наружном воздействии.

Обертывание водорослями в SPA-салоне (фото)Сегодня многие SPA-салоны предлагают такую процедуру, как водорослевое обертывание с использованием ламинарии, помогающие быстро избавиться от лишних объемов и подтянуть фигуру. Одно такое обертывание позволяет избавиться от 2-2,5 см.

Секрет воздействия обертывания с водорослями очень прост. Ламинария активирует лимфодренаж и выводит лишнюю жидкость из организма, за счет чего и достигается уменьшение объема.

Но это еще не все. Благодаря большому количеству полезных веществ в составе водорослей кожа насыщается макро- и микроэлементами, оказывающими регенеративное воздействие и усиливающими микроциркуляцию в кожных покровах, способствуя разрушению подкожных отложений (липолизу).

Регулярное выполнение обертываний с ламинарией не только поможет снизить вес, снять отечность и убрать лишний объем, но и приведет вашу кожу в порядок, придав ей упругость, эластичность и красивый здоровый вид.

Салат из морской капусты

Классический рецепт салата из морской капусты, который вы можете сделать дома на скорую руку, выглядит следующим образом.

Ингредиенты для приготовления салата:

1 банка консервированной морской капусты;

0,5 небольшой луковицы;

Куриное яйцо нужно сварить вкрутую, мелко его нарезать, смешать с измельченной морской капустой и нарезанным репчатым луком, заправить 1 столовой ложкой майонеза и дать немного настояться в холодильнике.

В салат можно добавить соевый соус, крабовые палочки, кедровые орешки или семена кунжута.

Морская капуста при беременности

Многие задаются вопросом – можно ли есть морскую капусту беременным? Чтобы получить на него ответ, нужно понимать, что в ламинарии не содержится никаких веществ, способных каким-то образом повлиять на развитие плода. Во всяком случае, на сегодняшний день о таком влиянии науке не известно.

Зато известно, что регулярное включение умеренного количества морской капусты в свой рацион во время беременности способствует снабжению материнского организма и развивающегося детского плода железом и другими необходимыми для полноценного развития веществами.

Как выбрать морскую капусту в магазине?

Чтобы купить действительно полезный продукт, следует внимательно осмотреть упаковку и все надписи на ней. Лучше всего сохраняется морская капуста в герметичной упаковке в запаянной жестяной консервной банке. Но в этом случае невозможно разглядеть, что из себя представляет сам продукт.

Выбор морской капусты в магазине (фото)Лучше покупать морскую капусту в прозрачной пластиковой упаковке, где можно рассмотреть внешний ее внешний вид.

Чтобы не приобрести испорченный или недостаточно качественный продукт, желательно видеть консистенцию, цвет и толщину соломки ламинарии. Она не должна быть толще 1,5-2 мм. В этом случае нарезка, скорее всего, сделана из ламинарии двухлетнего возраста, являющейся наиболее полезной. Если морская капуста представляет собой непонятное месиво, ее лучше не покупать.

Также следует обратить внимание на цвет водорослей при покупке. Ламинария должна быть ровного темно-зеленого цвета с буроватым оттенком. Не следует покупать, если морская капуста имеет слишком бурый или выраженный желтый цвет.

В составе не должно быть искусственных добавок таких, как глутамат натрия или веществ, способных спровоцировать аллергию.

Противопоказания к употреблению морской капусты

У этого полезного растения практически нет противопоказаний к употреблению кроме индивидуальной непереносимости йода или каких-либо других веществ, входящих в ее состав. Также не следует употреблять в пищу в больших количествах листья морской капусты тем, кто страдает заболеваниями почек и желудочно-кишечного тракта.

Если после приема в пищу морской капусты вы ощутили дискомфорт, обязательно обратитесь к врачу для консультации, чтобы выявить причины его возникновения.

Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.

Источник

Морская капуста: в чем польза для здоровья и красоты

Морская капуста (или ламинария) считается одним из самых полезных продуктов. Она насыщает организм витаминами и йодом, улучшает пищеварение, состояние ногтей, волос и кожи. Кроме того, этот продукт низкокалорийный, а значит, есть его можно даже тем, кто сидит на диете. Портал 103.by подготовил несколько фактов о полезных свойствах ламинарии.

Морская капуста — источник белков и углеводов, а также йода. Именно благодаря высокому содержанию последнего она используется для лечения заболеваний крови, гормональных сбоев и нарушения обмена веществ.

Кроме того, ламинария улучшает пищеварение и работу печени, очищает организм от шлаков и тяжелых металлов, что особенно актуально для жителей мегаполисов.

Кому необходимо употреблять морскую капусту

Она полезна абсолютно всем, но есть определенные группы людей, которым морская капуста просто необходима:

Ламинария для красоты

Введение морской капусты в рацион освежит цвет лица, сделает волосы блестящими и шелковистыми, а ногти — крепкими. Она имеет высокое содержание витаминов В6 и РР, которые улучшают состояние волос, ногтей и кожи. А кальций в составе ламинарии поддерживает здоровье зубов и костей.

Японские ученые утверждают, что морская капуста имеет и антивозрастной эффект: помогает в борьбе с признаками старения и целлюлитом. В сухом виде ее можно использовать для антицеллюлитных обертываний, готовить маски для волос и лица, скрабы для лица и тела. Делать их очень просто.

Скраб: сухой порошок ламинарии залить горячей водой и подождать, пока он набухнет. Затем добавить столько же молотого кофе. Растирать кожу круговыми движениями (подходит как для лица, так и для всего тела).

Увлажняющая маска: залить 1 столовую ложку сухих водорослей водой комнатной температуры и оставить на час-полтора, чтобы они набухли. После отжать с помощью марли и нанести обильным слоем на очищенную кожу лица и шеи. Оставить на 30 минут. Маска подходит для любого типа кожи, ее можно делать 1 раз в неделю.

Источник

15 самых полезных свойств морской капусты

Морская капуста, полезная, съедобная водоросль. Она относится к классу бурых морских водорослей, которые отличаются богатым набором полезных микроэлементов и питательных веществ. Водоросли выцеживают из морской воды, а затем перерабатывают в приемлемую для человеческого организма форму.

Что входит в состав морской капусты?

Полезные свойства морской капусты

Морская капуста применяется при лечении следующих заболеваний:

Ламинария – один из самых насыщенных йодом продуктов, который помогает выводить из организма вредные вещества, в том числе свинец и тяжёлые металлы. Йод также хорошо влияет на состояние щитовидной железы, в частности лечит эндемичный зоб, гипертиреоз, Базедову болезнь. Таким больным, живущим на Дальнем Востоке, рекомендуется в пищу употреблять хлеб, который выпекается с добавлением ламинарии. Если у вас есть хлебопечка, то вы тоже можете сами производить такой хлеб с лечебным действием, если будете добавлять 0,4 мг порошка сухой морской капусты на 1 кг хлеба.
Ламинарией можно лечить хронические анатомические запоры, делая настой на сухом порошке или измельченной морской капусты. Морская капуста благодаря безопасному и мягкому воздействию на кишечник, способна безболезненно выводить из него застоявшиеся образования и в целом благотворно влияет на весь процесс пищеварения.

Настой из сухой ламинарии можно использовать от затяжного стресса. За счёт богатого бромом и витаминами группы В состава морская капуста успокаивает и приводит нервную систему в норму. Ламинария благоприятно воздействует на ЦНС, делает работоспособность организма выше, делает человека сильнее умственно и физически.

Полезные свойства морской капусты используют для профилактики и дополнительного лечебного средства при артериосклерозе. Если вы включите морскую капусту в свое ежедневное меню, то избыток холестерина перестанет откладываться на стенках сосудов и станет выводиться из организма. Кроме того, ламинария содержит в своем составе такое полезное вещество как ламинин, которое имеет способность нормализовать кровяное давление. Не зря морскую капусту признали одним из самых полезных продуктов для продления молодости и долголетия.

Доказано, что ламинария – мощный афродизиак, она способна лечить хвори, которые связаны с гормонами. Также она помогает поддерживать в тонусе и выступать как профилактическое средство против женских болезней – воспаления придатков, заболеваний матки и трихомонадном кольпите.

Морскую капусту применяют как эффективное средства избавления от ангины, и как хорошее средство для укрепления иммунитета, который, как известно, стоит на защите нашего организма от простуды и инфекций.

Широкое применение среди жителей Дальнего Востока получила морская водоросль при лечении подагры, воспаленных суставах и других ревматических заболеваний: для этого 2 столовые ложки сухой ламинарии залейте в термосе 1 л горячей воды и дайте настояться в течение 10 часов. Вылейте настой в тазик и подержите больное место в течение 15-20 минут (температура настоя 37-38 градусов). Затем вытрете насухо и укутайте чем-нибудь теплым. Такие ванночки рекомендуется делать через день до полного исчезновения болей в суставах.

Низкая заболеваемость раком молочной железы у японок, учеными объясняется, постоянным присутствием ламинарии в их рационе.

Кому нельзя употреблять морскую капусту?

Ламинария не показана тем, у кого аллергия на йод. Её не рекомендуется есть и принимать в порошковом виде беременным, страдающим крапивницей, ринитом, угревыми сыпями, фурункулёзом. К числу людей, которым нельзя есть морскую капусту, относятся страдающие нефритом, туберкулёзом, болезнями желудка и кишечника в острой стадии, геморроем, нефрозом и любыми другими заболеваниями почек.

Как употреблять морскую капусту

Сколь же в день рекомендовано съедать морской капусты, и может ли ее чрезмерное употребление нанести вред организму?

В профилактических и лечебных целях достаточно съедать в день 2 чайной ложки сухой морской капусты. Вы можете пить из нее настои, добавлять ее как полезную приправу (вместо соли) в супы, соусы, салаты, овощные пюре, предварительно перемолов ее в муку.

Если в рационе слишком часто будет появляться морская капуста, то в итоге это может привести к развитию фурункулеза. Поэтому всего, как говорится, должно быть в меру.
Какую капусту лучше не употреблять в пищу?
Если водоросль была извлечена из вод Баренцева моря, то её лучше не покупать, так как известно о сильных загрязнениях воды в этом регионе. Поэтому интересуйтесь производителем готового продукта.

Не рекомендуется брать маринованную и консервированную морскую капусту – в ней содержатся вредные для здоровья добавки, это вызывает сомнение в ее полезных свойствах. Поэтому покупайте сушёную ламинарию, которая всегда продается в аптеках. Она бывает в виде пластин, брикетов, измельченная, а также в виде порошка. При ее изготовлении было только извлечена влага, а все ценные витамины и микроэлементы сохранились полностью.

Как морская капуста помогает похудеть?

Ценная водоросль – весьма низкокалорийный, диетический продукт, в 100 г ее содержится всего 5,4 ккал. Она способствует похудению, заполняя желудок и вызывая чувство насыщенности. Кроме того, она поглощает жидкости и заполняет кишечник, расщепляет жировые клетки. Все это дает возможность успешно ее использовать для снижения лишнего веса и в борьбе с целлюлитом.

Источник

За что любить морскую капусту?

За что любить морскую капусту?

Что-то у нас морскую капусту не любят и не уважают – не то за специфический вкус, не то за «скользкий характер». И совершенно напрасно – пара клубочков водорослей в день заменит сразу несколько банок дорогих аптечных пищевых добавок.

Где ловить?

Морская капуста – это вид бурой водоросли, «ламинарии», обитающей почти во всех соленых водах нашей планеты. Ее единственный волнистый «лист» – слоевище – может стелиться в воде на 25 метров.

Самая полезная ламинария обитает в холодных водах северных морей – там она «нагуливает» максимальное количество витаминов и полезных веществ.

Чем полезна?

Эти водоросли называют полезными совсем не для того, чтобы они лучше продавались, несмотря на их вид.

Морская капуста больше чем в десять раз богаче магнием и железом, чем «сухопутная». В ней в два раза больше фосфора. Кроме того, в ламинарии есть витамины В1, В2, В12, D, А, Е, С и еще калий! Если у вас есть предрасположенность к повышенному давлению, обязательно включите ламинарию в свою диету.

Фабрика йода

В морской капусте йода – до 0,3 процентов от веса. 100 граммов этого продукта с успехом покрывает суточную потребность организма взрослого человека в йоде (0,15 мкг). При этом йод из морской капусты очень легко усваивается – лучше, чем из любых биологически активных добавок, что бы ни писали в их инструкциях производители.

Стимулятор для пищеварения

В морской капусте от 15 до 30 процентов веса приходится на альгинаты – соли альгиновой кислоты, которые не растворяются в воде. Также они не перевариваются в кишечнике человека, зато способны вбирать в себя воду и увеличиваться в объеме.

Из-за способности разбухать в несколько раз альгинаты помогают улучшить функции кишечника, стимулируют его подвижность и мягко избавляют от запоров.

Кроме того, альгинаты в компании с трудноперевариваемыми волокнами морской капусты поглощают излишки холестерина в кишечнике, защищая сердечно-сосудистую систему от развития атеросклероза.

Следим за солью

Сейчас ламинария продается не только в виде «Салата дальневосточного» в жестяной банке. Мороженая, сушеная, маринованная, прессованная в пластины…

Вот о пластинках хочется поговорить отдельно. Иногда морскую капусту продают в виде соленых пластинок-чипсов к пиву. Из нее сделаны и нори – тонкие листы, в которые заворачивают суши.

В таком виде морская капуста лишена специфического йодистого вкуса и запаха, но и пользы от нее уже практически никакой не остается. В самой морской капусте соли в несколько раз больше, чем в обычных овощах или листьях салата. Если вы видите в составе, указанном на боку банки, обычную соль или соевый соус – скорее всего, продукт окажется сильно пересоленным, и такая морская капуста пользы сердцу не принесет точно.

Как выбирать консервированную капусту?

Обратите внимание на место ее рождения! Если завод, фасовавший капусту, находится на побережье Белого и Баренцева моря, надо брать: в продукте – максимальное количество полезных веществ.

В ламинарии есть вещества, подавляющие размножение бактерий, поэтому в дополнительных консервантах она не нуждается. Так что кроме собственно морской капусты, и, может быть, растительного масла и простых специй, в составе консервов больше ничего быть не должно.

«Правильная» морская капуста хрустит, как настоящая, но легко жуется. Если в баночке мягкое месиво или грубые волокна – значит, водоросль приготовлена с нарушением технологии или даже испорчена.

Как готовить мороженую и сушеную капусту

Если вы купили сушеную морскую капусту, замочите ее на несколько часов в холодной воде перед тем, как отваривать. Замороженную морскую капусту кладут в холодную воду и варят, пока она не станет мягкой.

Отваренную до мягкости и консервированную капусту можно добавлять практически в любые блюда, где требуется чуть солоноватая и пряная нотка.

Источник